立夏家常食谱｜清爽解腻、健脾开胃，适合全家吃
一、立夏必吃传统菜式
1. 立夏蛋（茶叶蛋）
食材：鸡蛋6–8个、茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、盐
做法：
1. 鸡蛋冷水下锅煮8分钟，捞出敲裂蛋壳；
2. 锅中放清水+所有调料，放入鸡蛋小火煮20分钟；
3. 关火浸泡2小时入味，咸香入味，立夏经典吃食。
2. 立夏糯米饭（豌豆咸肉饭）
做法：
1. 糯米提前泡1小时；咸肉、香菇、胡萝卜切丁；
2. 食材下锅炒香，加生抽少许调味；
3. 和糯米一起放入电饭煲，正常煮饭模式，鲜香软糯超开胃。
二、清热解暑家常菜
1. 凉拌黄瓜木耳
清热去火、爽口解腻，立夏吃超清爽，低脂无负担。
2. 丝瓜炒蛋
丝瓜清热凉血，软嫩鲜香，做法简单老少皆宜。
3. 冬瓜海带排骨汤
冬瓜祛湿、海带清热，汤清味淡，解暑又补身。
三、立夏清甜小甜品
1. 绿豆百合汤
绿豆煮开花，加百合、冰糖，放凉冰镇，消暑一绝。
2. 冰镇杨梅汤
杨梅加糖熬煮，冷藏后饮用，酸甜解夏乏。
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