五一假期，国内消费市场迎来出游与居家消费叠加热潮，即时零售、生鲜食材需求显著提升。京东七鲜发布假期消费数据显示，平台民生商品、自有品牌、时令生鲜等品类销量大幅增长，即时零售业态表现亮眼。

假期期间，京东七鲜蔬菜、肉禽蛋线上销量同比均增长 100%；自有品牌商品线上销量同比增长超 260%，成交用户数同比增长 2 倍，其中休闲零食销量与用户数同比激增 10 倍。时令水果、水产品、烘焙等品类同步走高，泰国金枕榴莲、三文鱼、小龙虾等产品销量同比增长均超 100%，烘焙品类线上销量同比增长近 100%。

数据显示，消费者对新鲜度、健康化需求持续提升。平台 “24 小时鲜” 系列蔬菜、肉类因短链冷链与当日上架模式受到欢迎，多款新品环比销量增长超 100%。健康化、配料简洁的零食与减糖烘焙产品成为假期消费热门。

业内表示，五一假期生鲜即时零售高增长，反映出居民消费向品质化、便捷化升级，依托高效冷链与本地化供应链的即时零售平台，成为假日消费市场的重要支撑。

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