现在来做萝卜烧排骨。首先，我们准备好新鲜的排骨和脆嫩的白萝卜。将排骨洗净，切成适当大小的块，用清水焯水去腥味，然后捞出沥干备用。

接下来，准备调料：生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍散，适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖。在锅中加入少许油，放入生姜和大葱炒出香味，再加入焯过水的排骨，翻炒均匀，让肉块表面微微焦黄。

然后，加入适量的料酒，去腥后倒入生抽和老抽，翻炒均匀，使每块排骨都裹上酱汁。接着，加入足够的水，水量以没过排骨为宜，加入萝卜块，稍微搅拌一下。接着调入适量的盐和糖，增加菜肴的鲜香味。

最后，转小火慢炖30分钟，直到排骨酥软，萝卜入味，汤汁浓稠。出锅前，可以根据个人口味撒上一些葱花和香菜，增添色彩和风味。这样，一道美味的萝卜烧排骨就完成了。配上一碗热腾腾的米饭，简直让人垂涎欲滴！快来尝尝这道家常菜的美味吧！

打开网易新闻 查看精彩图片