阿姨爱吃秋葵,隔三差五吃一顿,去买菜时提醒我,要捏着软的买,蒂部带点绒毛的嫩,硬邦邦的就老了。
起先以为阿姨换着花样吃,后来才知道这不起眼的秋葵,是个宝。
阿姨指着搜索来的句子跟我一一道来,秋葵护胃润肠,还能帮忙控血糖,补钙又健骨,含钙量跟上牛奶了,正适合我这把年纪,该补补老骨头了……
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阿姨真聪明,识得找豆包!
阿姨煮秋葵非常简单,撒点盐花,放点油,隔水蒸软,原汁原味,用她的话说,越吃越上头……
其二是白灼,水烧开,放点油,撒些盐,秋葵入锅煮软,捞出盛碟,翠翠绿绿,好有食欲感。
秋葵独特的黏糊,阿姨说它好东西,含有果胶,对肠胃非常友好。
除了以上做法,阿姨让我拍点蒜蓉爆香,把秋葵切段倒进去炒,收尾时放点盐……
蒜香夹着秋葵的鲜嫩,配上一碗白饭,吃的津津有味……
阿姨边吃边说,你也多吃点,你们年轻人老吃外卖,要好好调理肠胃呀。
有时赶时间买的秋葵老点,里面籽粒鼓鼓的,阿姨没说不好,也不嫌弃,老就老吧,就做瘦肉汤吧,还有嚼头呢。
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我都不好意思,没认真买好菜。
阿姨坐在餐台边,看着我切秋葵,以前不知道秋葵这么好,后来听老邻居说的,学人家吃了,人老了,就得对自己的身体上心点,能吃的样样都试下……
今早我去菜市场,下意识看看有没秋葵,给阿姨买点,我跟着吃也有好处,虽然我不大爱吃,入乡随俗总有好处吧。
阿姨常说,这东西看着普通,好处不可少的,大半世人才知道秋葵这么好……
这就知道阿姨吃出来的好身体,往往就是这些不起眼的食材,在心里知道什么对身体有益,愿意花心思去准备,不求名贵,只图那份实打实的对身体有好处。
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