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生物反应器正在堆肥厨房和餐厅的食物垃圾，以及绿色和棕色园艺残余物。垃圾在密闭式堆肥机中处理5天。排出时，堆肥不含病原体、杂草种子，且几乎无异味。来自厨房和餐厅的食物垃圾被单独收集，并运送到现场的堆肥机进行快速堆肥。

现有发酵罐多为立式，搅拌翅设于搅拌立轴上，搅拌转动阻力大，需要一对液压缸相对称的设于搅拌轴二侧，同步推动搅拌轴中心棘轮使搅拌轴转动，推动功率很大，故液压驱动装置大而笨重，制作、运输、安装很麻烦，搅拌、运转、维修也很麻烦。

卧式滚筒发酵罐加料、出料方便。通过摩擦驱动带动滚筒转动耗电功率小。通过滚筒旋转可推动发酵料前移，搅拌充分，出料容易。可连续运转发酵、出料，发酵效率高。出料端连接喷淋塔净化装置，可除臭味，一般不需要外接热源，依靠物料自身发酵温度产生热量，滚筒外部设有保温层，以维持发酵温度。具有处理量大，用电少（驱动电机功率小），价格便宜，机械化程度高等特点。