凉茶，是不少老广人童年记忆里的苦涩。小时候最害怕的事情就是，妈妈一手端着一碗漆黑的凉茶，一边嘴里说着：“呐，等一下全都喝掉！”
虽然小时候听到它名字的时候，总是面露难色，但现在很少见到它身影时反而会有点想念。深圳现煲的凉茶铺不算多，我们今天在罗湖，就挖到一家现煲凉茶铺。
“他们02年刚开，我就来这边喝了”
店就开在向西村西区，02年到现在，整整24年，是实打实的老店了。店里的装修和器皿，也是从那时候用到现在，妥妥的“老伙计”。手写的菜单、泛黄的墙壁、包浆的沙煲…都是时间沉淀下来的痕迹。
“我一个人，操持这一家店”
“因为我爸爸爷爷他们，在老家的时候也是开凉茶铺的，后面我们来了深圳就想着继续开好了。”
“这边这个店就我自己看着，平时不忙也看得过来。”
老板陈叔，一个含蓄的大叔，平日里就一人在店里忙活。煲凉茶、装陈皮、招呼客人、收拾碗匙，他都独揽。工作时，他很少说话，一般只有客人来了聊两句，就继续忙活了。但他说话时，脸上总带着淳朴的笑容，十分平易近人。
“都是用瓦煲，从凌晨就开始煲”
“草药都是我们自己从肇庆老家运来的，每天凌晨就开始煲了，现煲的总会不一样点。”
“用瓦煲煮的凉茶，和外面的可不一样，你试一碗就知道咯！”
陈叔家，一直以来都坚持用瓦煲来熬煮凉茶。准备新的一煲凉茶时，会提前在铁锅里熬掉一轮，再放入瓦煲低温熬煮，这样出来的味道才会醇厚浓郁。
早些时候，店里凉茶口味还挺多的，但现在只做6种基础款。除了凉茶，就是龟苓膏和绿豆糖水，不搞花里胡哨的，算是真·凉茶铺。
二十四味
店里的熟客，一般都会来碗二十四味茶。这是店里数一数二苦的，怕苦的朋友，可以先含颗冰糖在嘴里，这样喝起来会相对好些～
四拼茶
四拼茶，顾名思义是四种口味的凉茶混在一起。要不是有熟客这样点了一碗，我还真不知道这还有这种隐藏菜单。
实在吃不来苦的，可以试试他们家龟苓膏。口感顺滑，而且苦感很低，淋上的蜂蜜又带丝丝甘甜，光碗行动只需要一分钟。
自制陈皮
“陈皮是我们自己晒的，就比较原汁原味。”
一般凉茶店，买凉茶都会配一颗陈皮糖。但陈叔的店里是配陈皮干和冰糖，他说这样的搭配，更能尝出食材本身自然的那种清甜。
“我们都是老朋友了，他们一来我就知道他们喝啥。”
探店时，恰逢一位大爷来喝凉茶，听口音是北京人。听他讲，这店02年刚开时，他就来这边喝茶了，也算看着这店一直以来的变化。大爷的工作是需要经常出差的，每次出差来深圳，一定要来陈叔家喝上一碗，才满足。
“这周边都太熟悉了，就像第二个家了，街坊邻居都是家人。”
“没多大梦想啊，就想着能多开几年就再多几年。”
找深圳美食
关注深圳美食部落
健安堂凉茶
地址
罗湖区向西村西区56号楼1楼
（距离湖贝地铁站A口步行390m）
人均
12元
（数据来自点评网）
营业时间
周一至周日
16:00-次日05:00
编辑｜咕噜
摄影｜阿亮
设计 ｜ Vesel
热门跟贴