知食说
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可可价格重回4000美元以上
据报道，本周美国ICE洲际交易所可可期货价格连续大涨，突破4000美元/吨，并创下近3个月来的最高点。市场分析认为，产量的担忧和消费需求的企稳成为共同推动可可价格上涨的主要原因。据早期调查，可可树开花情况低于平均水平，预示着今年10月开始的新产季产量前景堪忧。同时，西非地区可能遭遇严重的偏干旱天气，对可可作物生长非常不利。
麦当劳预计今年将在华新开约1000家餐厅
团CEO就奶粉召回公开致歉
麦当劳预计今年将在华新开约1000家餐厅
在当地时间5月7日晚举行的业绩会议上，麦当劳首席财务官Ian Borden表示，在中国市场，麦当劳一季度稳住了市场份额，该表述和2月年度业绩会时一致。他预计今年将在中国新开设约1000家餐厅。麦当劳给SEC的文件显示，截至3月31日，在华门店数为7962家，较年初净增加222家。
馥莉重掌宏胜11天雷霆调整
大窑饮品“元老”罗云卸任总经理
近日，大窑饮品发生重要变动，公司“元老”罗云卸任总经理，去年11月空降大窑饮品担任财务总监的戴诚职务变更为总经理、董事、财务负责人。此外，公开报道显示，今年1月，曾带领卫龙上市的职业经理人孙亦农出任大窑CEO，王庆东以及创业元老罗云、刘大明、赵宇、王炫力、刘亮、张青春等在去年12月退出董事、监事。本次罗云卸任后，大窑饮品原高层完全退出。
优思益整体处于崩溃边缘
通用磨坊任命首席运营官
近日，通用磨坊任命Dana McNabb为首席运营官，该任命将于2026年6月1日生效。届时，她将负责公司所有运营部门及多个核心职能，涵盖国际业务、餐饮服务、供应链、数字化与技术、创新以及企业战略，继续向首席执行官兼董事长Jeff Harmening汇报工作，并加入公司董事会。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
王老吉与10国合作伙伴签署分销协议
日前，王老吉在其广州生物岛全球总部举行了全球招商大会。本次大会面向60至80个国家招募合作伙伴。大会现场，王老吉与来自南美、非洲和中亚10个国家的合作伙伴签署了分销协议，将其全球网络进一步拓展至新兴市场。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
千味央厨：2026年行业持审慎乐观判断
5月7日，千味央厨召开2025年度业绩说明会。会上提及关于2026年速冻食品行业的整体展望，千味央厨明确表示将秉持“审慎乐观、稳中有进、结构分化”的判断。公司分析，行业底层需求韧性十足：从C端看，家庭小型化、懒人经济趋势及空气炸锅的普及，持续带动日常消费渗透；从B端看，餐饮连锁化、团餐标准化进程加速，拉动刚需持续放量。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
永辉披露五一销售业绩
5月7日，永辉公布五一假期经营表现，调改门店客流与销售额实现双位数增长。其中，泰国金枕榴莲、妃子笑荔枝等时令生鲜销量大幅攀升；小龙虾品类同样涨幅显著；旗下二十余款自有品牌爆品销售额环比增长超30%。
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霸王茶姬推Geelato茶拉朵系列
近日，霸王茶姬于上海武康路门店全球首发限定Geelato茶拉朵系列，一次性推出10款冰淇淋及3款冰淇淋雪顶特饮，伯牙绝弦、万里木兰等经典款都被做成了意式冰淇淋，单品定价20元左右。另据报道，今年“五一”期间，霸王茶姬全国门店迎来客流与销量双高峰，部分门店销量环比节前增长超300%。
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钟薛高508件无形资产被拍卖
据拍卖网站显示，钟薛高食品（上海）有限公司管理人于2026年5月6日10时起至2026年5月7日10时止（延时除外）进行公开拍卖活动，整体打包拍卖该公司名下的508件无形资产，被拍卖的商标包括“半巧主义”“钟薛低”“钟薛高”“钟薛高的糕”等。整体评估价和起拍价均为207万元整，参与拍卖需支付保证金20万元。
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白象推出全新“元气果蔬瓶”系列饮品
白象推出全新“元气果蔬瓶”系列饮品，主打“真果真蔬、自然清爽”。产品低糖0脂，每瓶含≥200mg/kg茶多酚、≥5%果蔬汁，膳食纤维丰富，轻负担无压力。系列包含羽衣甘蓝青提茶、甜菜头芭乐茶、苦瓜柠檬茶三种口味，清新解腻，适配打工人下午茶、火锅搭配、日常出行等场景。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
王老吉与10国合作伙伴签署分销协议
近日，王老吉在广州生物岛全球总部举办全球招商大会。活动在第139届广交会期间举行，面向60至80个国家招募合作伙伴，重点拓展“一带一路”沿线市场。现场与南美、非洲、中亚等10国合作伙伴签署分销协议，并与零售、餐饮及分销领域十家区域商完成签约。此举标志着王老吉全球销售网络的战略性延伸。
玛氏休闲食品中国销售副总裁官宣卸任
近日，玛氏公司宣布，现任玛氏休闲食品中国销售副总裁郭治平卸任，其离任后的过渡期内，将由玛氏休闲食品中国市场营销副总裁江洁负责对接全球One Demand的相关工作。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
卡夫亨氏CEO：首季业绩显示暂停分拆正确
5月6日，卡夫亨氏公布的最新财报显示，公司第一季度销售额达60.5亿美元，超过市场预期。在新任CEO Steve Cahillane领导下，该公司暂停拆分计划，转而聚焦美国酱料及调味品业务复苏，并通过市场份额提升带动业绩改善。Cahillane表示，销售额的改善表明，暂停分拆的决策是正确的。
别样肉客预计第二季度销售额低迷
5月6日，别样肉客（Beyond Meat）发布预测，由于其植物基产品需求持续疲软，预计第二季度营收为6000万至6500万美元（折合约4.09亿至4.27亿人民币），低于市场预期。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
可口可乐董事会批准任命两位新执行副总裁
可口可乐公司近日宣布，公司董事会还宣布任命两位新任高管：自3月31日起担任首席数字官的Sedef Salingan Sahin被选举为公司执行副总裁，而将于5月1日出任全球首席人力资源官的Tapaswee Chandele也被选举为执行副总裁。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
蓝瓶咖啡被卖后在华公司首次增资
工商信息显示，蓝瓶咖啡旗下中国运营主体“蓝瓶咖啡（中国）有限公司”近日发生工商变更。4月29日，公司股东由“蓝瓶控股有限公司”变更为“Blue Bottle Coffee Hong Kong Limited（蓝瓶咖啡香港有限公司）”，后者同时成为公司新任大股东。此外，公司注册资本由1200万美元增至3700万美元，增加2500万美元。
雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉
麦咖啡更新品牌视觉形象
麦当劳近日宣布，对旗下McCafé（麦咖啡）品牌进行全球视觉与定位升级。此次调整重点回应Gen Z带动的饮品消费趋势，将“饮品即情绪与自我表达”纳入品牌定位，并计划在美国、加拿大、德国及澳大利亚等市场率先推出Refreshers、Crafted Sodas及Energizers等新饮品系列。
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