现在来做文思豆腐，首先需要准备一些新鲜的豆腐、鸡肉、虾仁、火腿、香菇和青菜等材料。将豆腐切成薄片，鸡肉和虾仁剁成茸，火腿和香菇也切成细末备用。

接下来，先将锅加热，放入少许油，油热后先炒香香菇和火腿，随后加入鸡肉和虾仁茸，快速翻炒至熟透，最后再加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。

在另一个锅中，放入清水，煮沸后加入豆腐片，轻轻焯水，目的是去腥味并让豆腐更加嫩滑。焯好后捞出沥干，准备好高汤，将炒好的鸡肉虾仁混合物放入高汤中，再加入焯好的豆腐，让所有材料在高汤中充分融合，慢慢煮沸。

最后，撒上一些切好的青菜，再次煮一会儿，待青菜变软，汤汁浓稠即可。出锅时，可以根据个人口味再撒上一些香葱和香油，增添香气。文思豆腐就这样完成了，清汤清澈，豆腐滑嫩，鲜香扑鼻，吃上一口，令人心情愉悦，仿佛将整个春天的味道都囊括其中。

打开网易新闻 查看精彩图片