秦始皇一日三餐都吃啥?看完才知道,跟我们想象的差别很大|史书|嬴政|樊哙|秦国

你是不是觉得，千古一帝秦始皇统一天下，肯定顿顿山珍海味，满桌都是咱们吃不起的好东西？别说满汉全席，你日常吃的很多家常饭菜，秦始皇连见都没见过。别说面条炒青菜，就连一天吃三顿这个操作，他都享受不到。今天咱就唠点实在的，看看秦始皇的餐桌到底啥样。

很多人第一个反应，皇帝还不能多吃一顿？还真不行。那时候生产力就在那儿摆着，就算你是天下共主，也跳不出时代的框框。别说秦始皇，两千多年后的康熙皇帝还说自己一天只吃两顿，这事在史书上写得明明白白。

先秦时候吃几顿饭，还和身份挂钩。老百姓老老实实一天两顿，穷人混不上一顿的也有，诸侯贵族顶多一天三顿。秦始皇就算是天下老大，日常也得遵循两餐制，早上九点吃主餐，下午四点吃第二顿，晚上饿了只能硬扛。

那时候没钟表，吃饭时间全看太阳走到哪儿。赶上阴天下雨，就算是全天下最有权的秦始皇，也得看老天爷脸色决定啥时候开饭。史书说秦始皇每天要批一百二十斤的竹简奏章，妥妥的工作狂，批到饭点没到，饿了也只能等着。

聊完吃几顿，咱看看秦始皇到底能吃啥。先说主食，秦朝主粮有九种，听着挺多，但你熟悉的那些精细主食基本都没有。没有炒饭面条饺子馒头，甚至连包子都没有，你敢信？

为啥会这样？秦朝虽然已经有种小麦，但还没普及磨面粉的技术。当时人只能把整个麦子蒸成麦饭，或者煮成麦粥，口感粗糙得不行，后来人们都用吃麦饭来形容日子清贫。秦始皇作为顶级贵族，当然不会天天吃这个，他常吃的是上好的小米，也就是当时的粱，专供贵族享用，成语膏粱子弟就是这么来的。

再说说吃肉，很多人觉得皇帝肯定顿顿吃牛肉，其实错得离谱。秦朝法律明确规定，牛是用来耕地的，随便杀牛是重罪，别说皇帝，谁都不能乱吃。秦始皇平时吃的肉，主要是猪肉羊肉还有狗肉，没错，就是狗肉，当时狗肉可是上得了台面的高档货，当初汉朝开国元勋樊哙，原来就是杀狗卖肉的。

说到蔬菜，那才叫一个扎心。秦朝主流蔬菜一共就五种，冬苋菜、豆叶、小根蒜、葱、韭菜，没了。什么白菜黄瓜西红柿辣椒土豆玉米，全都是后来才传入中国的，秦始皇连见都见不着。

水果倒是比蔬菜强点，桃、李、枣、梨、橘子那时候都有。但香蕉菠萝这些常见的，统统都没有。能吃到的就那几样，还是纯天然没有嫁接改良的，口感说不定还不如现在的好吃。

最绝的还得说烹饪方式，秦朝压根就没有炒菜这个说法。一是那时候铁都用来打农具了，没有炒菜用的铁锅，二是那时候还没出现榨油技术，连炒菜的油都没有。你想吃个红烧肉糖醋里脊？对不起，做不出来，而且那时候糖都是稀罕东西，想放糖都找不到。

说到调料，那更是一言难尽。秦朝厨师手里能用的常规调料，就只有盐和花椒，没了。没有酱油没有醋，没有白糖味精，就这俩调料，炖出来的肉不就是白水煮肉嘛，想想都没味。

秦国人吃饭提味，全靠各种酱。史料里记载秦朝的酱有超过170种，真的是万物皆可做酱，青菜肉鱼甚至虫卵都能做成酱。吃饭的时候主食蘸一口，烤肉抹一层，全靠酱给饭菜提味，说酱是秦国人吃饭的灵魂一点都不夸张。

秦始皇作为顶级贵族，吃饭还要配三羹，这是当时的规矩。太羹就是没什么味道的肉汁，淋在饭上吃，铏羹就是肉菜汤，直接喝，加点盐和酸梅就成了和羹，用来蘸肉。这三样少一样都不符合贵族用餐的排场，秦始皇自然也得按规矩来。

当时秦始皇能吃到的顶级美味，《吕氏春秋·本味篇》里写得清清楚楚。什么猩猩的嘴唇、獾的脚掌、鹿的尾巴、洞庭湖的鳗鱼，听着有点匪夷所思，但在那会儿就是公认的天下至味。换作现在，估计大多数人都下不了嘴。

说完吃的，再说说喝的，秦始皇日常喝的主要是酒。秦朝的酒大多是粮食酿的，什么黍酒稻酒，还有加了菊花桂花花椒的花样酒，度数不高，差不多就跟现在的甜米酒差不多。而且秦朝那时候已经有类似冰箱的东西了，考古发现的凌阴遗址，就是专门存冰的地下冰窖，冬天把冰存起来，夏天拿出来给皇帝冰镇酒和食物。盛夏时候喝一口冰过的黍酒，这待遇就算放现在也够排场了。