世间的好物，比不上餐桌的温度。你有多久没陪家人一起好好吃顿饭了？母亲节为母亲下一趟厨房吧~
今天，我们为你准备了3道餐食，简单、家常、健康，如果你还没有想好为妈妈送什么礼物，不妨就简简单单做顿饭，毕竟“陪伴才是最长情的告白”。
第一道
清火安神烧鸡块
简单的鸡块也能有不一样的效果哦。
这道菜的食材除了主料鸡腿肉之外，最特别的就是它的辅料我们选用莲子心、玉竹和鲜百合。
莲子心清心火、玉竹养阴润燥、百合清心安神，再搭配高蛋白的鸡肉，口感温润，汤汁鲜香，一口下去咸鲜回甘，越吃越舒服。最重要特别适合初夏之际，肝火扰心。
做法也简单：
1、鸡腿肉去骨切块，加少许盐、白胡椒粉、白糖、淀粉、黄酒、生抽、蚝油，充分抓匀按摩至料汁完吸收，封少许油腌制备用。
2、锅烧热滑油，留底油，鸡块下锅煎至两面焦黄，放入葱姜一起煸出香味。
3、锅中放入一小勺普宁豆酱炒出风味，烹少许生抽，加少量白糖中和咸味。
4、倒入用莲子心泡好的温水，下入泡软的玉竹，小火烧5分钟；最后放入百合，再烧1分钟即可。
5、待大火收至汤汁浓郁亮泽，装盘即可。
第二道
清肠通便红薯叶
清清淡淡父母最爱。
一道荤菜之后，我们要上一道素菜。五月初有一样食材刚好上市，口感嫩滑、营养爆棚，还特别适合帮肚子"大扫除"，它就是红薯叶。
红薯叶，也叫地瓜叶、苕尖，就是红薯藤上的鲜嫩叶子。对大多数60年代和70年代以上的人来说，一点都不陌生。红薯叶也是有名的长寿乡老人们的最爱食材，有“长寿菜”的美称。并且《本草纲目》中提到，红薯叶性微凉、味甘涩，益气健脾、通便利尿，非常适合便秘的人群。
除此之外， 它丰富的膳食纤维、维生素C、钾元素以及低热量，让红薯叶也成为适合肥胖、三高人群的食材。而且它含有的粘液蛋白，能清理血管、养护心脏，对心脑血管也有益处。
红薯叶的做作法非常简单，只需要调味爆炒即可。
1、红薯叶切段，小米椒切丁、大蒜剁碎。
2、锅中倒入适量油，蒜蓉和小米椒炒香，加入红薯叶翻炒。
3、用白胡椒、少许盐、味精调味，快速翻炒均匀就搞定。
提醒：炒红薯叶别直接下锅，在烹饪前，先将根部的老梗切除，再将菜梗上又粗又硬的外皮撕掉，保证更嫩口。用大火炒红薯叶，炒出来就不容易出水，颜色也是绿色的，不会变色。如果家里有猪油的话，也可以来点，炒出来的红薯叶会更油润、更香。
第三道
佐餐“甜品”葛根粉
简便却不简单。
今天我们不做汤，来个最简单，但是非常值得吃的代汤甜品——冲葛根粉。是的，非常简单吧，不需要烹饪，一冲即可，但千万别小瞧它的营养价值。
葛根营养丰富，民间“北有人参，南有葛根”的说法。它含有大豆甙、葛根素、12种黄体酮类化合物，还有13种类黄体酮类物质，尤其适合女性。
《本草纲目》记载“葛根，性凉，气平，味甘，可清热”中医上认为它止渴强，又退热，正适合燥热的夏季食用。而且它不仅对肝脏好，还是血管的“斑块克星”，即便是糖友的父母也可以照吃不误。
食物简单，爱确实在，不需要多复杂，就可以收获母亲满满的惊喜与满脸的笑容，还不准备起来？
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