MADAM'S
DAILY
这两年不再要求自己必须时刻全力以赴，高强度工作后，就会适当“偷懒”一下。周末该休息就好好放松，就像运动不能一周七练一个道理。
周末放松的原则是不折腾，别把时间浪费在路上，也别把精力耗在订酒店餐厅这些支线上，要全情投入到热爱里，尽情享受！
纵然大家喜好不同，但我有一个所有人可以抄答案的好去处：澳门永利皇宫。
这是我随时都能说走就走，甚至连行李都可以不用打包的度假首选。交通便利，落地就有免费穿梭巴士，从五星酒店到全球美食的星级大厨餐厅，还有各种名品商店，以及各种各样的文化艺术活动，是真正一站式满足所有期待的“乌托邦”。
2024年夏天，在永利皇宫；
在永利皇宫既可以睡到自然醒，也可以把行程排满热爱！可以不受打扰一个人逛逛，也可以和朋友们为此时此刻举杯庆祝。总之它有千百种办法，让我“沉醉”其中～
尤其当我们习惯了快节奏生活，容易把自己活成一个“工具人”，就更需要追求一些功利之外的，令自己沉醉其中的事物。波德莱尔说得好——“应该永远地沉醉。这就是一切；这是唯一的问题。为了不感觉到时间那可怕的沉重，它压断了你的肩膀并把你向地下弯曲，您应该不停地沉醉。醉于何物？美酒，诗歌，还是德性，随便。但要沉醉。”
2026年初夏，再回永利皇宫；
而这次去永利，连日程都没check，直接买机票的冲动劲儿，显然隐藏了一个“大私心”！
还不是因为刷到喜欢葡萄酒的朋友圈，得知「2026永利臻典——中国葡萄酒大赛」周末在永利皇宫举办颁奖典礼，对我这个喜欢小酌一杯的人来说，可不就是天赐良机！久违地回到“快乐老家”永利皇宫过个周末倒成了顺道的事儿。
从“中国葡萄酒大赛”这几个字，已经可以看出此次比赛的含金量了，作为目前全球规模最大的中国葡萄酒专业赛事，单是今年就吸引了全国近180家酒庄、800多款葡萄酒参赛！
完全打破了我对中国葡萄酒的刻板认知了，以前只知道咱们山东和宁夏产区葡萄酒不错，殊不知宁夏之外，新疆、云南、山西、内蒙……各地都不缺好酒庄。这次颁奖礼则是要在上个月评选出来的金奖佳酿中，进一步角逐出36项超高含金量的年度大奖！
所以才特别想到现场，亲自感受和见证最终摘得大奖的是哪些葡萄酒，这种在场感，有时候胜过一切。
另外打动我的这次大赛的理念——“国际标准，中国表达”，就不只是评个奖，是咱们中国葡萄酒走向国际的盛事。加上颁奖礼后还有葡萄酒大师论坛、获奖酒款品鉴会，以及永利星级团队准备的二十手联乘颁奖典礼晚宴、永利皇宫永翠宫和永利澳门九鲲为获奖佳酿准备的盛宴……也就是说，美酒✅+美食✅+美照✅，三样全齐了，不要太～完～美！
说了这么多，应该都对这场盛会无比好奇了吧，高光视频先行，再听我慢慢聊这两天让我兴奋、感动，也超级幸福的“沉醉”瞬间吧
颁奖夜的心跳
抵达永利皇宫是傍晚，立刻换上漂亮的裙子，朝着永利皇宫宴会厅而去。
鸡尾酒会的酒杯在灯光下折射出细碎的光，那杯名为“Tanghulu Sour”的欢迎鸡尾酒，是传统与现代的巧思融合，也是致敬这场荣耀之夜与永利二十周年的卓越传承。到场来宾轻声交谈，空气里弥漫着一种期待。
颁奖典礼正式开始时，聚光灯打在舞台上，卓越品种奖、产区冠军奖，以及重磅永利臻典奖逐一揭晓！期间还穿插颁发了永利侍酒师甄选～
超爱“永利侍酒师甄选”的颁奖环节，在我眼中永利侍酒师是懂行的葡萄酒“猎人”，而且此次他们选出来酒款，与永利星级团队准备的二十手联乘颁奖典礼晚宴组成合奏，也就更能凸显出每一款酒的独特之处啦～
九鲲侍酒师甄选「德沃酒庄 MV04 传统法起泡葡萄酒 2022」，搭配从老上海葱油拌面中获取灵感呈现的脆葱鲍鱼，起泡酒清新干净的果香、细腻的气泡，很好地呼应脆葱鲍鱼的本味，还解腻～厉害！
有着异曲同工之妙的还有永翠宫侍酒师甄选「海悦仁和酒庄一山一水.马尔贝克.珍藏干红 2022」与外婆红烧肉的组合，酱香与酒香交织，让这道经典菜肴的层次更丰富细腻。
所以当「香格里拉圣域酒庄干红 2019」横扫“最佳红葡萄酒” 、“最佳西南高山葡萄酒” 、“最佳赤霞珠”三项大奖后，真的太好奇它的风味口感了！毕竟孤陋寡闻的我，还不知道香格里拉也有好酒庄！（剧透：后面我喝到了哟～）
而当天颁奖典礼及晚宴的高潮，莫过于最后揭晓的“年度最佳中国葡萄酒”大奖！颁奖嘉宾念出获奖酒款前的几秒，全场安静得能听到自己的心跳，而当「紫晶庄园小芒森甜白 2024」的名字响彻全场时掌声雷动。
看着头发花白的酒庄代表上台捧起那座从“Wynn”与“Wine”共有“W”字母获得灵感设计的水晶奖杯，很难不动容。因为任何行业想要登上塔尖儿，都需要克服常人难以想象的艰辛困苦，所以这个奖杯背后是一片风土之地、一个酒庄、一群人，走了很远很远的路的见证。
那一刻我想自己来到这里，并不是真的在意哪些酒获了奖，而是想见证中国葡萄酒的一场盛会，作为一个葡萄酒爱好者，由衷自豪咱们不仅有好葡萄酒，好酒庄，而且有很多～很多～
被他们的回答击中…
经历了颁奖典礼的震撼，决定去“旁听”了汇聚了葡萄酒大师邢威MW，以及国内各产区优秀酒庄代表的论坛活动。这场论坛的主题也特别有意义—“臻典对话：荣誉之后，路向何方？”
原以为这会是一场非常严肃且专业性拉满的论坛会，还担心自己这个行业门外汉会不会完全听不懂。不过落座后，先是被面前摆放的数杯不同色泽的葡萄酒吸引，而后不知不觉就沉浸入台上主讲人和嘉宾的分享中，就特别真诚。
记忆最深刻的是，当被问及“创新和稳定，哪个更重要？”时，我内心也反复叩问自己。作为Influencer，我也常常陷入这样的左右摇摆的纠结状态。
而在创新被讴歌的时代，追求稳定似乎成了一种弱者选项。所以我以为大家的回答至少一半一半吧，但很意外的是，结果几乎所有人都选择了稳定！
起初还有些懵，但听了各位的分享后，终于明白为什么稳定是大家坚定的回答。说到底，还因为咱们已经不是几年前那个需要拼命证明“中国葡萄酒也可以很好”的时期和阶段啦！
咱们自己的酒庄、自己的酿造技术等等，都不再需要自证了，创新当然也很重要，但更重要的是踏踏实实地把各大产区最好的品质和技术都稳稳地做长做久做大。
我想这也是“永利臻典——中国葡萄酒大赛”存在的意义之一，等于为咱们中国葡萄酒行业建立一套标准，有了标准后，前浪领着后浪就能一浪高过一浪，稳稳向前走。
讲真，习惯“单打独斗”的我狠狠羡慕～所以这场论坛给我的启发，远不止葡萄酒，也让我明白，稳定未必就排在创新之后，有时候走得稳，才走得更远。
中国葡萄酒的“尖子生”，我喝到了！
论坛后再参加此行期待值超高的获奖酒款品酒盛会，我觉得心情是完全不同的，因为对葡萄酒的认知又拓宽了不少，也有点像先上了理论课，下面就该实践啦～
之前颁奖典礼“眼馋”的获奖酒款，也终于喝上了。我从没一次性喝过这么多咱们中国葡萄酒里的“尖子生”，而且很多是我完全不知道的产区和品种，大开眼界。
完全是掉进米缸的老鼠，一款一款的看、闻、品，起初感官还有点没打开，慢慢渐入佳境，即便说不出专业大师们哪些细腻的、复杂的品鉴术语，但我有的“笨”办法。一直觉得一款好葡萄酒是会自己说话的，色泽、香气和风味都在告诉你它来自哪里，经历过怎样的阳光和风雨，以及什么样酿造和陈年过程等等。
惊艳于“最佳橙酒”-「小屋发酵所“酿造狂想”橘酒2024」在柑橘果酱、杏子、无花果酱的浓郁风味里，竟然还藏着一缕宛若藏红花的芬芳，加上气泡细腻绵密，入口饱满醇厚，太特别了～
而摘得“最佳新疆葡萄酒”桂冠的「中菲酒庄尊享西拉干红2023」也打开了我的新世界大门，原来新疆产区的葡萄酒竟有如此成熟的香料与森林浆果的馥郁气息！
还把帮喜欢白葡萄酒的朋友物色了生日礼物，没错就是“最佳白葡萄酒”-「迦南酒业诗百篇特选长相思干白 2023」，百香果、甜瓜、番石榴的香气扑面而来，入口爽冽活泼，结构平衡，是她绝对很爱的长相思干白！
整个品鉴会下来，不会因为品鉴多了，就分不清谁是谁了，反而特别清晰地感受到，每一款就都有自己的性格，所以呀，中国葡萄酒的多样性，确实远超想象，赞！
一边喝，一边和朋友发消息，说之前喝了那么多法国、新西兰的葡萄酒，原来我们自己家不缺好酒～
美酒佳肴的多重奏
如果说品酒会是葡萄酒的“独奏”，那永利皇宫永翠宫和永利澳门九鲲为获奖佳酿打造的午宴晚宴，就是美酒和美食的“多重奏”，而且和颁奖礼晚宴上的二十手同庆飨宴又完全不同。
作为新派江南菜餐厅的代表，永翠宫的名号早有耳闻，不过这次好运加持也见到了朱光盼总厨，嘿嘿～
为搭配本届大赛的获奖顶级佳酿，这次朱光盼总厨精心挑选了多款春季时令食材，中国葡萄酒的灵动，遇上新派江南菜的清雅，太赞了！
一道春意满满的莼菜芡实葛仙米莲子露，配我最最最期待的，也是今年一举拿下最高荣誉“年度最佳中国葡萄酒”，还有“最佳甜葡萄酒”、“最佳华北葡萄酒”的「紫晶庄园小芒森甜白 2024」！
加入了江南风味的甜汤，与「紫晶庄园小芒森甜白 2024」的组合相辅相成，这款甜白入口甜润饱满，葡萄干的甜美在口腔里徐徐铺开，余韵绵长，一改我以前对甜白葡萄的偏见，总觉得不够“正”，是小甜酒，殊不知甜白也能如此层次分明，
指橙脆皮雪花牛搭配「香格里拉圣域酒庄干红2019」也不得了，作为今拿下“最佳红葡萄酒”、“最佳西南高山葡萄酒”、“最佳赤霞珠”的干红，它拥有圆润饱满的口感，黑莓风味里裹着柔和的香料与草本气息，单宁细腻，与A3雪花牛肉的油脂、还有陈皮香在口中交织，美妙。
而由永利澳⻔九鲲行政总厨张志成，携手首尔米其林一星餐厅 Soul Dining 创始人兼主厨尹大贤与金熙恩，共同呈现的“冠军相⻅系列”晚宴，是本次行程的另一个高光时刻～
因为我不仅喝到获奖酒款，也算是吃上了《黑白大厨》的料理啦！（Ps：主厨们都太可爱了）
与主厨们合影，追星成功！！
三位名厨联手，中式海鲜的澎湃与韩国料理的细腻情感互相激荡，是此前从未有过的舌尖味蕾新体验～
张总厨经典之作，葱烧海参（左）；
Soul Dining 两位主厨创新菜肴，浦项海鲜冻汤（右）；
每一道堪比艺术品的佳肴，也都搭配了由永利侍酒师团队精选的获奖酒款，真的是高手与高手的过招，我只需沉浸式感受咱们中国葡萄酒魅力就好。
“最佳霞多丽”-「霄岭干白 2023」与牛蒡皮蒂维耶酥皮饼的搭配，让我重新领略了霞多丽干白那立体而富有层次，和菜肴的丰富的内陷层次有种呼应感，而且回味悠长又克制，整体非常干净清透，超喜欢～
整个晚宴的氛围特别好，不是那种高高在上的Fine Dining，高级但是很温馨，就让人特别放松。
我算是彻底体会到了什么叫“美食与美酒，互相成就”，也在心里暗自庆幸，还好没有犹豫来参加这次盛会，太值啦。
现在想来，短短一个周末竟然发生了、经历了、见证了，这么多精彩的故事。不过永利皇宫给我的美好回忆，还不止这些。
每次来，都会找时间去打卡永利皇宫的创意花卉装置艺术打卡，那些用花朵做成的风车、热气球、旋转木马，根本是“出片神器”，每一张都是人生美照。
而表演湖的喷泉，也是百看不厌，看着喷泉莫名就觉得开心，这是为什么呢？还有每次必坐的观光缆车，从高空俯瞰整个永利皇宫和路氹城区的景色，那种开阔感，什么烦恼都忘了。
我想我会一直记得这个周末，我沉醉于一杯好酒，沉醉于一餐美食，沉醉于一场盛典，也沉醉于取悦自己的时光里～
如果你也累了，也想给自己一个“充电”的周末，不妨来永利皇宫。不用等谁，不用计划太久，自己就能送自己一场沉醉式的假期。
还是那句话，咱们都得有点能让自己沉醉的东西，管它是美酒，还是随便什么，别全是工作就行。❤️（真是成长了，难得本摩羯卷王会有如此领悟）
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