作者〡李老逵
这几天总刷到什么天价皮皮虾，忍不住去查询了一下究竟。
原来是5月4日晚，一湖南游客在海南三亚海棠区椰某韵餐饮店吃海鲜餐时，两份海鲜菜品及酒水饮料等被收了1800余元，事后怀疑自己被出租车司机拉到指定餐厅“挨宰”，遂通过网络曝光了菜单和支付凭证等，引发网友关注和三亚市市场监督管理局重视。
5月7日，三亚市政府服务热线向当事游客发送信息称，对照5月4日三亚市海鲜餐饮店鲜活海鲜品调控价格，椰某韵餐饮店相关海鲜售价未超出调控价格。5月5日，三亚市市场监管局协同交通局对相关司机开展调查工作，并已对三亚海棠区椰某韵餐饮店涉嫌商业贿赂案立案调查。
我在网上也看到不少文章在批评这个商家和三亚宰客，并把这件事和十年前的青岛天价大虾联系在了一起，有的作者我还认识。
不过这显然是没搞清楚三亚“皮皮虾”的真实情况以及两个案件的本质差异。
首先，根据红星新闻报道，5月8日，经长期从事海水经济品种增养殖技术研究的专家对消费者提供的照片和视频进行辨认，确认餐厅提供的虾为泰国濑尿虾，学名是棘突猛虾蛄，“普通虾蛄一般没有这么大，不是渤海的口虾蛄，而是国外品种。”
据介绍，皮皮虾是口虾蛄的俗称，也常叫濑尿虾、虾爬子，是市场上最常见的平价虾蛄；而棘突猛虾蛄是另一种大型虾蛄，俗称富贵虾，也称泰国濑尿虾，和普通皮皮虾为同大类下的不同品种。
而据第一财经报道，泰虾进货价为480元一斤，本就昂贵，且泰虾有死亡损失风险，整个三亚卖泰虾的都很少，该店铺售价为756元一斤，并未超出调控价格。
店主老板表弟刘先生（化姓）称，表哥之前就有基础病，在此事发生前已脑出血，身体不行，5日得知此事没多久后就去世，年仅43岁，家中还有妻子和两个孩子。
其表示，海鲜是有政府指导价的，超过指导价，后台报警器就会报警。此外，店内装有26个监控，从捞海鲜到上桌，全程都有监控录像，捞完海鲜也会当着客人的面过秤，客人签字确认都没问题后才会做菜。
他称，该顾客点了3份海鲜，其中1份生蚝客人不满意，就给退了。泰虾进货价为480元一斤，本就昂贵，且泰虾有死亡损失风险，整个三亚卖泰虾的都很少，该店铺售价为756元一斤，并未超出调控价格，顾客若觉得价格超出承受范围，当时可以退掉。
目前，该店铺在大众点评平台上已显示暂停营业。刘先生称，店铺近日收到多起威胁电话，之后也不打算继续开业了。
记者咨询了12345热线关于三亚海鲜市场定价的问题，对此，相关职能部门回应称，三亚海鲜排挡海鲜品现在实行平均差价率管理规定，不同进货价的海鲜其差价率有所不同。对于进货单价为300元以上的虾类，其差价率为60%，也即该档次虾类的售价与进货价之间的差价不能超过进货价的60%。
据刘先生介绍，此类泰国濑尿虾进货价为480元一斤，售价为756元一斤，记者根据以上计算公式计算得出，其差价率为57.5%，属于调控范围内。
我用豆包查询了一下，泰国濑尿虾（也常写 “赖尿虾”），学名棘突猛虾蛄 / 斑琴虾蛄，俗称富贵虾，是皮皮虾界的 “巨型高端版”，和国产普通皮皮虾（口虾蛄）同科不同种，差别极大。
这家伙的核心特点是大、肥、鲜、贵，普通皮皮虾 10–15cm；泰国濑尿虾25–40cm，最大接近 1 斤 / 只，粗如小臂。主产泰国湾、安达曼海（甲米、普吉），纯野生、无法养殖，栖身几十米深海底洞穴，捕捞难、产量少。
肉厚紧实、Q 弹鲜甜，蒸熟不缩壳；母虾膏黄爆满，风味接近龙虾。价格昂贵，产地批发：300–400 元 / 公斤国内零售价：300–700元 / 斤（三亚曾达 756 元 / 斤），而普通皮皮虾仅 25–80 元 / 斤。
从上述两个媒体的报道，结合有关消费截图（截图上清晰写着是泰国濑尿虾），还有上述信息查询，有关部门调查，可以得出店家并没有以次充好、陷阱宰客等欺诈消费者的行为。
4只皮皮虾就花费1035元，这不是因为店家心黑，而是这虾就是TMD很贵，超出了一般人的消费能力和认知范围。
广大网友虽然穷，但并不傻，纷纷表示明码标价，现场称重，饭店没有问题。
说实话我也没吃过这么高档的货色，市场里卖的普通皮皮虾四五十一斤我都觉得贵。
但是没吃过不代表着就宰客，就算不知道濑尿虾，澳洲龙虾你总是知道和小龙虾不是一个价的吧？
再说了，这家伙足足有成人的小胳膊那么长了，没见过不会问一下吗？商家也没有强买强卖，闭口不谈商家先跟他确认的事，是不是太不厚道了？
其次，这回和青岛的天价大虾完全不是一回事，青岛那次是菜单写 “海捕大虾 38 元”，无单位；游客问 “38 元一份？”，老板答 “是”；结账时强行按38 元 / 只算，一盘虾 1500 元，两桌共 3500 元。那肯定是赤果果的宰客。
而这次点菜小票上明确写了“大泰虾”的数量是“4个”，单价是756元，机打账单也清楚印着“泰国濑尿虾”，单价1512/kg，合计0.685kg，消费金额1035.70元。
因此，店家算是货真价实明码标价，并不存在宰客行为，没有大问题。很多人上来就骂，应该是本能地对三亚、青岛等旅游区的宰客行为敏感了。
这位消费者也是挺有意思的，你点的螃蟹也不便宜啊，咋虾贵点就不能接受了？还是觉得螃蟹就该贵，皮皮虾就该便宜？问题是那长度在那里摆着，就算没吃过，也不问一声？点的时候不觉得贵，结账也不觉得贵，走了就投诉？
人家泰国濑尿虾非说按皮皮虾比价，那波士顿龙虾也可以说成小龙虾了吧。
所以我真心觉得，这哥们有装傻的嫌疑，或者就像下面这位网友说的，“感觉是明码标价。然后晚上吃夜宵也没看。烤了4只然后结账也想想算了。回去越想越亏，抱着试一试的态度举报一下。反正真闹大自己理亏就说晚上黑没看清楚+又身体不舒服……”。
再往下说“野猪”啥啥的那位，你就有点过分了啊。
昨天我写了有人在山姆直接装走整整三大袋酱料的事，我说了最大的富是心富，最大的穷是心穷，骨子里不是腰包穷，是格局穷、素养穷。
这位点的起数百元一斤螃蟹和皮皮虾的游客，显然比在山姆会员店顺人家芥末酱的大爷有钱，但他们的本质，似乎没有什么区别，都是心穷。
吃不起就不要吃，吃完又举报是几个意思？我一个老板群友表示“老实说，这4个皮皮虾真不贵，上海的楼上餐厅一个五百八。很多人不了解高端食材的价格，又要充胖子，很可笑。”
当然，商家的操作也并非完美无缺，点菜小票上虽然明确写了“大泰虾”的数量是“4个”，单价是756元，但没有写上单位，到底是斤还是公斤？单只多重？预估总价多少？
是一份756，还是4 只一共 756？普通消费者毕竟会很少遇到七百多一斤的海鲜。不能光口头告知，小票也应该写清楚。
再加上出租司机涉嫌违规帮商家拉客，让游客心生疑惑也是导致事件发生的一个因素（有关部门正在调查）。
总的来说，双方都有责任，但只要商家明码标价并明确履行了告知义务，顾客的问题显然更大。
而商家次日去世，很难说是否受到此事影响，而被电话威胁甚至可能停业，更是让人叹息。
合规的高价、模糊的标价、错位的认知、失控的舆论，共同制造了这场悲剧；它暴露的不是单一宰客现象，而是旅游市场信任修复、高端消费信息透明、网络言论边界的系统性难题。
真想仰天问一句，在我们这片土地上，踏踏实实旅游，明明白白消费，什么时候才能真正实现呢？
-完-
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作者：李老逵，中美法学双硕士，曾在国务院部委工作多年，嫉恶如仇，仗义敢言，因此辞职改做执业律师，忙时搬砖，闲暇写作。赤子之心不改，忧国忧民常在，文章多替苍生写，不为君王唱赞歌。
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