不少人常喝金银花泡的茶，却没见过它长在藤上的样子。刚开的花是纯白色的像银子一样，开1天之后就会变成明艳的金黄色，恰似黄金，而且它总是两两成对生长，像结伴的鸳鸯，金银花的名字就是这么来的。

每年5、6月份，老一辈都习惯摘些新鲜的金银花晒干存着，心里才觉得踏实。夏天燥热难耐、嘴里发黏发腻的时候，抓一小丢进杯子里用开水一冲，清香味飘出来，整个人瞬间就通透了。

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作为药食同源的食材，金银花味甘性寒，归肺、心、胃经，既有清热解毒的作用，能缓解上火导致的咽喉肿痛、口舌生疮、痈肿疔毒，又能疏散风热，改善风热感冒初期的发热、头痛、鼻塞黄涕等症状。

现代研究还发现，金银花含有绿原酸、黄酮类、金银花多糖等活性成分，有抗病毒、抗菌、抗炎、抗氧化的作用，日常适量饮用能调节免疫力，降低呼吸道感染的概率，夏天喝还能预防暑热引起的头晕口渴。

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日常泡金银花茶也有讲究，保健饮用每次取3-5克无硫、无杂质的优质干花，先用少量开水快速冲洗掉表面浮尘，再倒入沸水焖5-10分钟就可以饮用，不要长时间熬煮，避免破坏其中的活性成分。

需要注意的是，金银花性质偏寒，脾胃虚寒人群喝了容易引发腹痛腹泻，气虚疮疡脓清、风寒感冒患者以及经期女性都不适合饮用，连续饮用最好不要超过2周。

另外金银花茶只有辅助调理的作用，不能替代正规的医学治疗，如果有明确病症一定要先咨询医生再使用。

你平时喝金银花茶的时候喜欢搭配什么食材？欢迎在评论区聊聊呀~

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