随着国内量贩零食赛道步入存量竞争时代，行业增速逐步放缓，头部品牌纷纷突破单一业态局限，挖掘第二增长曲线。近日，量贩零食龙头好想来的母公司万辰集团悄然开启新业态布局，低调在华南市场测试全新硬折扣超市品牌惠省嘉（惠省嘉省钱超市），以独立业态、高自有品牌占比、社区小店模式切入民生零售赛道，试图复制其在量贩零食领域的规模化成功路径。
项目低调落地
华南社区小规模试错
据行业独家信息显示，惠省嘉项目自2026年初正式启动测试，选址聚焦深圳、东莞两大华南核心城市，避开一线城市核心商圈，深耕人口密集、消费稳定的成熟社区与产业片区，走轻量化社区渗透路线。截至目前，品牌已落地10家测试门店，其中深圳布局4家、东莞布局6家，整体开店节奏稳健低调，以小范围试跑打磨业态模型，最大限度降低试错风险。
此次布局具备鲜明的战略巧思。万辰集团深耕量贩零食领域多年，门店高度集中于华东区域，截至2025年底，华东门店数量近万家，而华南市场门店仅738家，市场渗透率、品牌认知度均处于低位。选择在华南试水全新折扣超市业态，既能避开大本营的业态冲突，即便测试效果不及预期，也不会对好想来主品牌口碑、原有零食业务体系造成冲击，同时有望借助新赛道实现华南市场的弯道超车。
独立业态模型
高PB占比打造硬折扣核心
与大众熟知的好想来零食门店不同，惠省嘉是一套完全独立的全新业态体系，在品牌标识、商品结构、运营团队、供应链体系上实现深度隔离，仅收银系统保留少量集团关联痕迹，前端运营完全独立运作，彻底摆脱原有零食业态的束缚。
从门店模型来看，惠省嘉主打100-300㎡社区小店，门店装修极简务实，摒弃多余场景化包装，聚焦性价比核心，贴合硬折扣超市的运营逻辑。门店常规配置4-5名工作人员、两台收银设备，人力结构精简，有效控制运营成本。品类布局上主打标品民生刚需，涵盖粮油米面、调味品、家清日化、酒水饮料等核心品类，仅轻量化配置短保烘焙、冷藏冷冻产品，不布局重资产生鲜现场加工业务，规避生鲜高损耗、高成本、低毛利的行业痛点。
该品牌最核心的差异化优势在于超高自有品牌（PB）占比。实测门店数据显示，惠省嘉自有品牌商品占比高达80%，远超国内多数新生折扣超市10%-20%的PB占比水平，直追奥乐齐等成熟国际硬折扣品牌。店内仅少量引入第三方知名制造商品牌（NB），所有商品均以醒目低价标签展示，强化“高性价比”的用户心智。
在运营主体上，惠省嘉由漳州万驰商业管理有限公司操盘，依托万辰集团旗下“陆小馋”自有品牌运营体系搭建，专业团队深耕自有品牌研发、定价、供应链管控。同时，项目核心操盘团队拥有沃尔玛、奥乐齐双重成熟零售基因，从业态搭建、商品选品、定价体系到门店运营，均对标国际顶尖硬折扣模式，标准化属性极强。线上渠道目前仅接入美团即时零售，暂未搭建自有线上体系，聚焦线下社区流量深耕。
小店高PB模式：
适配集团基因，铺垫规模化扩张
万辰集团选择“小面积门店+高自有品牌”的业态组合，并非偶然尝试，而是贴合自身发展基因与长期战略的精准布局。首先，集团深耕零食小店连锁多年，具备成熟的小店管控、标准化运营、加盟扩张经验，100-300㎡的小店模型风险可控、复制难度低，契合企业核心能力；而千平大型社区超市、重生鲜业态需要全新的运营能力，且损耗与管控成本更高，并非集团优势所在。
其次，超高自有品牌占比是品牌实现盈利管控、加盟商赋能的核心抓手。高PB模式能够自主把控商品成本与定价，稳定毛利空间，摆脱第三方品牌的价格内卷，同时强化品牌对终端门店的管控能力，为后续加盟扩张铺路。对于万辰集团而言，一旦惠省嘉业态模型跑通，可快速复用量贩零食赛道的“标准化+加盟扩张+规模化整合”打法，实现全国快速拓店。
除此之外，该模式具备极强的内部协同潜力。未来惠省嘉打磨成熟的自有品牌民生商品，可反向导入好想来全国近2万家线下门店，丰富主品牌品类矩阵，优化集团整体供应链效率，双向降低新品试错与货品流通成本，形成业态联动优势。
赛道内卷加剧:
巨头集体寻求第二增长曲线
惠省嘉的落地，是量贩零食行业赛道内卷、增长见顶的必然结果。数据显示，量贩零食行业复合年均增长率已从峰值77.9%回落至36.5%，行业告别爆发式增长，进入存量博弈阶段。目前市场形成万辰集团、鸣鸣很忙两大寡头格局，双方门店数量均突破万家，单一零食业态的增长天花板日益凸显，开拓新赛道成为头部品牌的共同选择。
行业对手已纷纷布局社区零售新赛道：鸣鸣很忙推出升级款省钱超市店型，扩充日百、烘焙、冻品全品类，同时试水新型零食业态；三只松鼠加速迭代社区平价超市，在皖苏地区落地超30家门店。一众品牌的布局逻辑高度一致，即跳出单一零食品类，切入社区高频刚需的民生零售场景，抢占“最后一公里”消费市场。
值得注意的是，惠省嘉并非万辰集团唯一的新业态尝试。目前集团还在江西区域测试“万市大集”国风主题社区超市，主打场景化体验，与惠省嘉的硬核低价、高PB模式形成差异化互补，多业态并行探索全新增长空间。
前景与挑战：
硬折扣赛道机遇与风险并存
依托社区高频消费、高性价比标品的硬折扣模式，具备极强的抗周期能力与市场适配性，参考奥乐齐、盒马超盒算等业态的市场验证，惠省嘉拥有清晰的发展潜力。背靠万辰集团的供应链规模、连锁运营经验和资本实力，该品牌若能跑通单店盈利模型，有望快速实现全国复制，成为集团继量贩零食后的第二增长引擎。
但业态跨界的挑战同样不容忽视。一方面，硬折扣超市与零食门店的运营逻辑差异显著，民生标品的供应链搭建、自有品牌用户教育、低价模式的盈利平衡，均需要长期打磨；另一方面，社区折扣超市赛道涌入大量头部玩家，市场竞争日趋激烈，新品牌突围难度持续加大。同时，超高自有品牌占比在测试阶段存在货品滞销、库存积压的潜在风险，对团队的选品、预判与供应链周转能力提出极高要求。
整体来看，万辰集团低调布局惠省嘉，是从“零食专项零售”向“综合社区零售”的关键战略升级。未来，随着业态模型持续优化，这家零食巨头能否凭借硬折扣超市赛道再造一个万店零售体系，成为行业新的核心变量，值得持续关注。
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