在墨西哥城历史最深处，一座关于可可的新博物馆刚刚落成。它的地基下，埋藏着阿兹特克帝国的血腥记忆。

这座可可与巧克力博物馆（Museum of Cacao & Chocolate）位于宪法广场（Zócalo）几步之遥，由JSa建筑事务所将一栋17世纪殖民时期老宅改造而成。建筑师大卫·桑切斯（Javier Sánchez）坦言，在墨西哥城中心保护历史建筑"极其复杂"——因为这里的地层像千层蛋糕：19世纪独立后的建筑、西班牙殖民时期的巴洛克结构，再往下，是阿兹特克首都特诺奇蒂特兰的废墟。

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2013年，奥蒂圭家族委托JSa启动这个项目。家族成员阿古斯丁·奥蒂圭（Agustín Otegui）在视频采访中解释为何选择可可作为主题："可可连接着过去与现在。玛雅人和阿兹特克人使用这种豆子，如今它成了日常美味。这是一条延续至今的历史纽带。"该博物馆隶属于一个横跨美洲和欧洲的巧克力历史博物馆网络。

JSa对此类项目并不陌生。他们曾在同一街区为西班牙文化中心设计扩建，2012年完工时，工地意外挖出了一处前西班牙时期的贵族学校遗址。凭借那次经验，加上对特诺奇蒂特兰古地图的研究，团队推测这次也会有所发现。主导设计的JSa合伙人艾莎·巴列斯特罗斯（Aisha Ballesteros）指出，老宅本身的倾斜角度就是线索——墨西哥城许多建筑因地基下的古湖床沉降而下陷，但这栋房子的倾斜方式暗示地下有东西在支撑它。

于是，一座关于甜蜜巧克力的纪念碑，就这样包裹在了层层墨西哥历史之中——从阿兹特克的血与火，到西班牙殖民的荣耀，再到当代的精致改造。当你咬下一口巧克力时，或许很难想象，这颗豆子曾流淌在帝国的心脏地带。