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（来源：华泰期货）

市场要闻与重要数据

期货方面，本周收盘苹果2610合约7630元/吨，环比上周上涨25元/吨，涨幅0.33%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格6600元/吨，环比上周下跌600元/吨，现货基差AP10-1030，环比上周下跌625。陕西洛川地区70#半商品现货价格7900元/吨，环比上周下跌800元/吨，现货基差AP10+270，环比上周下跌525。

据Mysteel农产品调研数据统计，截至2026年5月6日，全国主产区苹果冷库库存量为265.40万吨，环比上周减

少24.96万吨，走货量环比上周减缓，同比去年走货速度下降明显。截止2026年第19周，农业农村部监测的六种水果批发均价为7.76元/公斤，环比第18周上涨0.17元/公斤。六大种类水果本周涨跌互现，巨峰葡萄、苹果批发均价环比第18周上涨1.5元/公斤、0.08元/公斤。香蕉、西瓜、菠萝批发均价环比第18周下跌0.14元/公斤、0.33元/公斤、0.09元/公斤。鸭梨批发均价环比第18周持平。富士苹果批发均价环比上周上涨。截至2026年5月7日，本周批发市场晚富士苹果与鸭梨批发价差为3.86元/公斤，较上周走扩0.08元/公斤。

市场分析

本周苹果市场延续弱势，五一假期消费提振有限，市场情绪较为悲观。期货方面，主力合约窄幅震荡，量仓双缩。现货方面，产区价格继续下跌，果农急售情绪升温，走货依旧缓慢。终端消费动力不足，客商采购多以自存货源补充市场，对果农货源收购意愿普遍偏低。库存总量持续反超去年同期，去库速度较往年同期明显放缓，一般货源占比较大且部分出现质量问题，果农及存储商降价出货意愿增强。新季苹果各产区基本完成坐果，整体坐果表现良好，部分产区略有不均，增产预期对远月估值形成持续压制。销区市场到货量虽有增加，但二三级批发商拿货不积极，中转库积压未有效缓解，品质一般的货源价格承压明显。替代水果方面，西瓜、甜瓜、油桃等时令水果陆续上市，对苹果消费形成进一步分流。总体来看，在消费缺乏亮点、库存去化缓慢、新季增产预期的共同作用下，短期苹果市场或将延续偏弱运行态势。

策略

中性。

风险

终端消费提振不足、替代水果挤占加剧、库存去化压力

（来源：华泰期货）