最近我家娃嘴角起泡了 , 脸红红的 , 没精神 , 一看就是上火了！
春天就这样 , 忽冷忽热 , 雨一阵晴一阵 , 孩子特别容易中招｡ 吃药吧 , 不如食补来得温和 , 我整理了4道我家常做的降火菜 , 做法都不难 , 孩子爱吃 , 分享给大家~
西葫芦水分足 , 维C高 , 本身就是降火小能手 , 配上牛肉 , 蛋白质和铁都补上了 , 荤素搭配刚刚好｡
牛肉切薄片 , 加淀粉、生抽、油腌20分钟 , 锅里热油先把牛肉炒变色 , 赶紧捞出来｡ 不用刷锅 , 直接爆香蒜末 , 倒胡萝卜和西葫芦翻炒 , 再把牛肉倒回去 , 加两勺生抽、适量蚝油、少许淀粉水和盐 , 煮到浓稠就行｡
牛肉变色就捞 , 别炒久了 , 不然嚼不动！
这道菜我家孩子超爱 , 每次都能多吃半碗饭｡ 丝瓜润燥清热 , 膳食纤维帮消化 , 鸡蛋补维A和维D , 对眼睛骨骼都好 , 搭一起还能增强免疫力｡
丝瓜削皮斜刀切块 , 撒一勺盐腌15分钟｡ 鸡蛋打散加少许盐 , 先煎好盛出｡ 锅里热油爆蒜末 , 丝瓜翻炒变软 , 加盐和少许清水焖5分钟 , 再倒入鸡蛋 , 来点生抽蚝油 , 翻匀出锅｡
清清淡淡的 , 孩子一点不抗拒~
荷兰豆清热去火 , 膳食纤维丰富 , 加上胡萝卜护眼 , 瘦肉补蛋白 , 营养很均衡｡
瘦肉切片用生抽、胡椒、淀粉抓匀 , 焯水捞出｡ 荷兰豆记得把两边的丝撕掉 , 不然口感差｡ 锅里爆蒜末 , 肉片先炒 , 再放荷兰豆和胡萝卜 , 炒熟加蚝油和少许盐就好了｡
简单吧？十分钟搞定 , 颜色还好看 , 绿的红的 , 孩子光看就有食欲｡
04 苦瓜酿肉
很多人觉得孩子不吃苦瓜 , 其实酿上肉 , 那个苦味就变得很淡了 , 反而有种清香｡
猪肉剁碎 , 加生抽、蚝油、老抽、盐、淀粉拌匀｡ 苦瓜切段 , 加油焯水1分钟去苦味 , 把肉馅塞进去｡ 锅里倒油 , 苦瓜炸到四面焦黄 , 倒入提前调好的酱汁（两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺白糖、半碗水） , 煮到浓稠 , 撒葱花出锅｡
外焦里嫩的 , 我家娃居然主动要吃第二块...惊到我了！
这四道菜都不费事 , 食材也好买 , 春天隔三差五给孩子安排上 , 比吃药强多了｡ 降火这件事 , 慢慢调理才是正经的 , 大家可以试试看呀~
热门跟贴