第一：木耳炒芹菜肉丝
食材：芹菜 1 把、干木耳一小把、猪瘦肉 200 克、生姜、大蒜、少许生抽、盐、少许淀粉、食用油
做法：1木耳：提前温水泡发，去根撕小朵，开水焯烫 1 分钟捞出过凉水，沥干备用（去杂质、口感脆）。
2芹菜：去老筋切段，洗净；开水焯 30 秒捞出，去涩不塞牙。
3肉丝：瘦肉切细丝，加少许生抽 + 一勺淀粉 + 少许清水抓匀，腌 10 分钟，嫩滑不柴。
4锅放少许油，下姜丝、蒜末爆香。
5倒入腌好的肉丝，中火快速滑炒至变色，盛出备用。
6不用洗锅，留底油，倒入芹菜、木耳大火翻炒 1 分钟。
7倒回肉丝，加适量盐、一点点生抽提鲜，大火翻炒均匀即可出锅。
第二；肉末蒸茄子
做法：1处理茄子切条： 茄子洗净，去蒂，切成手指粗细的长条。切好的茄子立刻放入淡盐水中浸泡5分钟，或者撒上少许盐抓匀腌制10分钟，挤出水分，防止氧化变黑
2 将处理好的茄子沥干水分，整齐地码在盘中。
3肉末腌制一下， 加入盐，生抽，淀粉，料酒，拌均匀
4锅烧热，倒入少许油，放入腌好的肉末。 中小火将肉末炒散，炒至变色、出油。
5加入淀粉勾芡水，煮一会，让汤汁浓稠一点，盛出备用
6锅里烧水，水沸后，放进茄子，大火来蒸，时间大概8-10分钟
7 将蒸好的茄子取出，把盘子里蒸出来的汤汁倒掉一部分
8将炒好的肉末均匀地铺在茄子上。
9在肉末上撒上剩下的蒜末和葱花。烧热一勺油，淋在蒜末葱花上，“刺啦”一声，香味瞬间激发出来即可。
第三：凉拌海带丝
食材；海带，胡萝卜，葱姜蒜， 盐， 醋，辣椒油，小米辣
做法；1干海带用热水泡发，清洗， 放进锅里来煮熟
2然后切丝，海带丝冲洗干净，沥干水分备用
3胡萝卜清洗，切丝，放进热水里焯水，捞起，过凉水，与海带丝放一起
4葱姜蒜切碎，放进碗里，加入小米辣、陈醋、生抽、白糖、盐、香油、辣椒油
5倒进海带丝里面，拌均匀，撒上香菜段
6拌好后不要马上吃，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 15-20分钟。为什么要静置？ 这样能让海带丝充分吸收料汁的味道，更入味。然后在吃。
第四：洋葱炒鸡蛋
食材；洋葱2个，鸡蛋3个， 红椒1个，盐
做法：1 洋葱去皮，切成细丝（或者切成小块）。小窍门： 切洋葱时容易辣眼睛，可以把洋葱放进冰箱冷藏10分钟再切，或者在流动的水下切，能有效减少刺激。
2 鸡蛋打入碗中，加入少许盐（底味）和几滴料酒（去腥），充分打散。小窍门： 可以加一勺清水，这样炒出来的鸡蛋更蓬松嫩滑。
3 锅烧热，倒入适量的油，油温要高。倒入蛋液，用筷子或铲子快速划散。盛出备用
4 锅中留底油，放入蒜末爆香。倒入洋葱丝，红椒丝），大火快炒。
5 炒约1-2分钟，直到洋葱丝变软、透明， 倒入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
6加入盐、生抽、白糖，翻炒均匀，即可出锅。
第五：黑豆玉米排骨汤
食材：排骨 500 克、干黑豆 80 克、甜玉米 1 根、生姜 3 片、食盐少许
做法；1黑豆提前冷水浸泡 2 小时，更容易煮烂、好吸收。
2排骨冷水下锅，加姜片，焯水煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3玉米切段备用。
4砂锅中放入排骨、泡好的黑豆、姜片，加足量清水。
5大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。
6放入玉米段，继续小火炖20 分钟。
7最后加适量盐调味，再炖 5 分钟即可关火。
第六：燕麦核桃大枣粥
食材：核桃，大枣，燕麦，牛奶
做法；1洗燕麦： 如果是生燕麦片，用清水简单冲洗一下。如果是速溶麦片，不需要洗。
2处理核桃： 核桃仁掰成黄豆大小的碎块。小窍门： 如果觉得核桃皮涩，可以用开水烫一下撕掉皮，但为了营养（抗氧化物质在皮里），带皮煮也是可以的。
3处理红枣： 红枣洗净，一定要去核（带核煮容易上火），切成小丁或整颗放入。
4锅中加入清水，大火烧开。为什么要水开下锅？ 水开下燕麦，更容易煮出粘稠的口感，而且不容易糊底。
5水开后，倒入燕麦片，用勺子搅拌一下，防止粘连。
6 转中小火，煮 5-10分钟（根据燕麦片的种类调整时间）。
7加核桃和红枣： 当燕麦粥开始变得粘稠时，加入核桃碎和红枣。
8继续小火熬煮 5-10分钟。加入适量的红糖或冰糖，搅拌至融化。
9如果喜欢奶香味，可以在关火前倒入少许牛奶，搅拌均匀。
10关火后，不要马上盛出来，盖上盖子焖5分钟。这一步能让核桃和红枣的香味充分融入粥里，味道更香浓。
让我们从现在开始，将这6种血管“清道夫”纳入我们的饮食计划，隔天吃一次，为血管注入健康的活力。相信在它们的帮助下，我们的血管会越来越强，寿命也会越来越长。
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