近几日市场猪价持续偏弱调整，上涨动力略显不足。据猪好多数据监测显示，2026年5月12日全国外三元生猪均价为9.60元/公斤，较昨日下跌0.02元/公斤，较上周二（5月5日）下跌0.19元/公斤，周内下跌1.94%，生猪市场整体呈现出供需弱平衡的状态。

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节后猪价承压，主要还在于市场的供需博弈，供应端，前期存栏高峰传导效应仍在，一季度生猪出栏同比增长2.8%，市场标猪供应整体宽松，大猪压栏现象未完全缓解，持续压制价格反弹。需求端，五一节后餐饮、团膳消费惯性回落，气温升高导致家庭消费意愿下降，叠加禽肉、水产等低价替代品分流，终端白条走货缓慢，难以支撑猪价持续上行。

不过养殖户也无需太过悲观，市场多重利好仍在。例如昨日（5月11日）头部猪企再次聚集召开会议，明确将能繁母猪存栏量的调控目标降至3650万头，各个地方的冻猪肉收储以及商业收储还将继续开展，二次育肥等投机行为也将继续严格管理，同时信贷、环保等也加码约束。

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值得一提的是，官方此次定调，猪价调控的目标为止跌企稳，逐步修复。所以当前猪价属于“磨底蓄力” 的阶段，短期虽偏弱调整，但不改中期反弹趋势。

我们再结合生猪生长周期及市场供需情况来看，后续随着端午备货启动、大猪继续出清，猪价有望率先企稳；6月起产能去化效应将更加明显，届时猪价行情有望开启震荡上行通道；下半年随着供给压力实质性缓解，猪价有望迎来持续性反弹，回归上涨势头。

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