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5 月 12 日，青岛市场监管局在旅游旺季发布消费市场案件通报，知名餐饮门店青岛蟹之国餐饮有限公司因后厨环境脏乱被查处，成为本次通报焦点。同期还有四家经营主体因虚假宣传、售卖过期食品、无证经营等问题被集中曝光，维护旅游消费市场秩序。

在本次五起典型案例中，蟹之国餐饮后厨卫生不达标，存在脏乱问题，食品安全隐患突出；市南区海佳小院特色菜馆同样因后厨环境卫生不合规被点名。除此之外，青岛叁财等船靠岸餐饮违规借用 “非遗” 名号进行虚假商业宣传，误导消费者；市北区丽丽盈日用百货店售卖过期果啤，食品安全性无法保障；即墨区维莱客汉堡店未取得相关许可，擅自在外卖平台售卖自制饮品，属于违规经营。

伴随旅游旺季到来，岛城客流量持续走高，餐饮、商超等消费场所监管压力加大。市场监管部门加大重点街区、热门商圈巡查频次，对虚假宣传、卫生不达标、售卖过期食品等违法行为从严、从快查处，本次五家违规主体均已被立案并给予行政处罚。

下一步，全市市场监管系统将持续保持高压整治力度，常态化排查消费市场乱象，严厉打击侵害消费者权益的违规行为，督促商家守法诚信经营，守护岛城文旅消费口碑，营造安全、规范、放心的消费环境。

知名餐饮门店后厨失守，直观反映旺季餐饮监管必要性。餐饮行业卫生是底线，只有严格监管、严惩乱象，才能守住青岛旅游城市口碑。

旅游旺季餐饮问题频发，你觉得商家自查和部门监管哪一项更重要？