5月13日全国猪价行情继续保持企稳调整！据猪好多数据监测显示，全国外三元生猪均价为9.60元/公斤，暂与昨日持平。全国范围来看，海南猪价最低，报价仅8.19元/公斤，江苏猪价最高，报价为10.34元/公斤，其余省市猪价水平整体维持在9.03-10.32元/公斤之间。

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从以上猪价报价表中我们也可以看出，当前猪价走势主要的是维持窄幅调整。其主要原因笔者认为是市场供需的弱平衡。从供应端来看，虽然业内机构监测5月份样本企业的生猪出栏计划环比下降超3%，但是同样的从需求端来看，下游屠宰企业的屠宰量也呈下降趋势。卓创数据显示，5月11日全国日度屠宰量为18.53万头，较4月30日下滑4.29%。

不过值得一提的是，华储网最新消息，2026年5月13日-14日，中央储备冻猪肉将开展2万吨出库竞价交易与2万吨收储竞价交易。官方再次出手托市，叠加此前各省市增加商业收储，多方合力可有效缓解猪价下跌趋势。

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与此同时，5月11日官方召集头部猪企召开会议，明确全国能繁母猪正常保有量再降250万头至3650万头，产能去化硬指标正式落地。并且近日农业农村部党组书记、部长张柱在调研活动中也明确强调：大企业要发挥带头作用，坚决把生猪产能调减到位。

根据业内的统计，截至2026年3月，8家头部企业合计调减能繁母猪数量已达65.08万头。其中牧原股份减少30.1万头，温氏股份减少17万头，另外头部猪企还通过关停低效猪场、终止扩产项目，缓建在建猪场等形式减少产能。所以等此轮周期产能释放结束，生猪供应将实质性收缩，为猪价新一轮反弹提供坚实基础。

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