荔枝正当季，鲜红诱人，常见品种有挂绿、妃子笑、桂味、三月红、玉荷包、糯米糍等。荔枝营养较为丰富，每100克果肉含蛋白质0.7克、脂肪0.6克、糖类13.3克，还含有钙、磷、钾、镁以及多种维生素、果胶和有机酸等成分。不仅可以直接鲜食，还常被用于制作菜肴，如荔枝鸡片，或与鸡肉、虾等搭配做成沙拉，风味独特。

从中医角度看，荔枝有健脾益胃、补气养血、益颜安神等作用，对改善失眠健忘也有一定帮助。但荔枝性温且含糖量较高，食用需适量。

若空腹大量食用，可能因其中成分影响血糖调节，引发低血糖反应，严重时甚至诱发“荔枝病”。同时，过量食用还可能导致口干舌燥、便秘，甚至引发咽喉肿痛、牙龈不适等“上火”表现。

挑选荔枝时可注意三点：一看颜色，新鲜荔枝多为红中带绿或浅红带暗红，若果皮发黑或褐变，说明已不新鲜；二看果皮，鳞片较大且排列规则、手感略软有弹性的，成熟度较好；三闻气味，新鲜荔枝有清香味，若出现酸味或酒味则不宜购买。

食用方面，应避免食用未成熟荔枝，也不宜空腹吃，建议在饭后半小时食用，以减少对肠胃刺激并避免血糖波动。

根据膳食指南，成人每日水果摄入量为200～300克，约合荔枝10～15颗，若当天还摄入其他水果，应相应减少。儿童为“荔枝病”高发人群，每次不宜超过5颗。孕妇也应控制在100～200克以内，以免血糖升高影响胎儿。患有慢性扁桃体炎或处于炎症期的人群，同样应减少食用。

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【重要提醒：本文出于科普之目的仅供参考，不作为诊断、诊疗之依据，具体请就医并遵医嘱】

【来源：沅江市农业农村局 曹涤环】

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