为筑牢校园食品安全防线、压实管理责任、提升就餐服务质量，近日，宜宾市第八中学校召开食品安全警示教育暨食堂满意度整改落实专题工作会，学校后勤、安办及全体食堂从业人员参会。
会议开展食品安全警示教育，聚焦校园食品安全典型案例，深入剖析食材管控、加工操作、卫生管理等环节存在的风险隐患，重申校园食品安全法律法规及管理要求，以案为鉴、警钟长鸣，强化全体从业人员安全底线意识和责任担当。
食堂满意度调查整改落实会中，通报前期师生食堂满意度问卷调查情况，梳理汇总菜品质量、服务态度、就餐体验等方面反馈的意见建议，逐条分析问题根源，明确整改责任、整改措施和完成时限，实行清单化整改、闭环式落实。
培训环节紧扣实操实效开展重点学习。一是规范操作流程培训，围绕食材采购验收、清洗加工、餐具消杀、食品留样、仓储管理等全流程标准进行细化讲解，明确各岗位操作规范，杜绝流程漏洞；二是严格落实试吃制度，明确管理人员陪餐、餐前试吃流程、登记记录及问题反馈机制，从源头把控菜品质量与食品安全；三是全面提升服务态度，强调食堂从业人员文明礼仪、言行规范、耐心服务等要求，树立主动服务意识，用心做好师生餐饮保障。
党委副书记、校长尹翼飞强调，校园食品安全事关师生身体健康和校园和谐稳定，是底线工程、良心工程。全体食堂工作人员要提高思想站位，时刻绷紧食品安全这根弦；要严格依规操作，把各项流程规范落到实处；要正视满意度调查反馈问题，立行立改、常态长效整改；要强化服务意识，用心用情做好餐饮服务。要求后勤部门常态化督导检查，健全长效管理机制，以更严标准、更实举措守护师生舌尖安全，持续提升师生就餐满意度和幸福感。
校方表示，学校将以此次会议为契机，常态化开展食品安全教育培训，持续跟踪满意度整改成效，严把食品安全关、品质质量关、服务作风关，全力筑牢校园食品安全防护网。（任彬彬）
供图：宜宾市第八中学校
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