前几天照例打开叮咚准备买点菜,结果被推送了一个9周年账单。
点开一看,我在叮咚上花过多少钱、买了多少单、最常买的菜是什么,全都被列出来了。
不看不知道,不知不觉我用它已经有两千多天了。
最早在叮咚下单的时候,我买的大多是土豆辣椒鸡蛋这种简单的小菜。
当时的我不怎么会做饭,只敢挑这种简单的、不需要什么技巧的来尝试。
慢慢地,做饭次数多了,才敢开始挑战不同的菜谱。
记得第一次在叮咚买活鲜的时候,我特别忐忑。
担心它不新鲜,影响口感,又害怕它太新鲜,自己应付不来。
结果送来的虾,被好好包裹在充了氧的真空袋里,虽然活蹦乱跳,但处理起来很方便,用清水白灼一下就很好吃,鲜得不得了。
还有一回,是我第一次没有回家过年。
原本和同样留在上海的朋友约好一起包饺子涮火锅,就当是吃团年饭。
结果除夕当天,外面市场几乎没什么人了,很多菜都买不到,还好叮咚都能正常配送。我直接线上下单,买了一大桌处理好的净菜、火锅丸子、牛肉片,还有很多水果。
开门取菜的时候,送货员还热热闹闹地祝我们新年快乐。
当然,印象更深的,是2022年出不了门的那段时间。
那时候,有一个固定的闹钟,差不多每天早上六七点响,专门用来提醒我抢菜。
这件事既考验手速,也考验网速,所以根本没有挑剔的时间。基本上,我能吃到什么,全部取决于能抢到什么,于是那段时间,不得不又吃了很多土豆。
不过让人欣慰的是,外面菜价乱成一锅粥的时候,只有叮咚的价格基本稳着没动。
而且只要你抢到它就能送到,特别让人安心。
那会的新闻说,他们的配送员当时每天要跑两百单,早六晚十一,晚上还要开复盘会,凌晨两点才能睡,这样才能保障大家都能收到、吃到。
也就是从那时起,我觉得跟叮咚是“过命的交情”。
后来我才发现,和我一样被叮咚拿捏住的人,很多。
尤其是江浙沪的朋友们,简直是把叮咚当做“白月光”一样的存在。
看网友妈妈攒的这堆叮咚袋子就知道。
其实也很好理解。
一方面,生活在这片土地上的人们,不光爱吃,而且会吃,因此他们对食物的要求也就更精细,要吃新鲜,也要吃时令,讲究多得嘞。
偏偏叮咚没有把这些要求当做麻烦,反而大手一挥,形成了标准。
之前听过一个故事,说叮咚原本对芦笋的标准是22cm的通用标准,后来看到用户留言觉得老根了,于是做了很多测试,把标准降到了口感最佳的18cm。
这完全是懂吃的人和爱吃的人的双向奔赴啊
有朋友说,自己每次和家里长辈一起去逛菜市场,都会被灌输很多挑菜的小技巧,比如番茄要挑六片叶子的,芦笋要选花苞紧闭的,诸如此类。
可她自己去买菜,完全记不住这么多要素,有时候就容易买到老的、不好的菜。
用叮咚,就完全没有这种担心了。因为平台已经做过了筛选,她只需要选自己喜欢吃的,下单付款就行。买回来的东西不会踩雷,连爸妈都挑不出什么毛病。
另一方面,叮咚提供的极致服务,也完全戳中大家的心趴。
以前看到那种南北差异的段子,说去北方买菜都是按吨计算,而在南方,菜市场恨不得把土豆都帮你切好丝了再卖给你。
这当然有些夸张,却也从侧面体现出大家对细节的重视。
但是,在叮咚,我能买到的是剪好尾的螺蛳、备注过卡路里的轻食、处理得干干净净买回来就能直接下锅的新鲜时蔬,拯救了时间如金钱般珍贵的打工人,谁又能不爱呢?
而且以前在平台上买菜,我对重量是没有概念的,觉得这就是一锤子买卖,重量上有出入也是难免,毕竟谁能规定一个苹果到底长多重呢?
叮咚也是第一个自动退差价的平台,第一次收到退款时,我有些震惊,没想到他们这么认真。虽然只是几毛钱、甚至几分钱的小事,但交换到的,是满满的信任。
偶尔发现有东西送漏了,叮咚也绝不推卸责任,哪怕下着大雪,也会及时补送。
还有个细节,我也很在意。
我买东西有个习惯,买前会翻配料表,尤其是买那种加工食品,添加剂一多就放下。
不过,但是线上有些平台,摸不到实物,这种描述能敷衍就敷衍了。
叮咚不一样,即使是线上平台,也把配料表展示得明明白白,不需要费劲眯着眼睛到处找,该写的都写,该标明的都标,一眼能看完。
十几块钱买一包东西,配料表一目了然,信息全在,怎么不算是明厨亮灶呢?
所以用的时间越长,越觉得叮咚是真懂我们。
就连官方账号都直接加上了“听劝版”三个字,只要你有需求,就去给他们留言,说不定过几天就能发现,自己想要的美味食材,端上来了。
那些来自天南海北的美食,像什么西北沙葱、内蒙奶嚼口、潮汕油柑一类的,在外面不是难找,而是根本不知道它存在。
叮咚总是能神奇地找到它们,然后上架,让我们尝到这口鲜。
有网友说,叮咚买菜不止是卖菜APP,还是一个知识APP,一个情绪解压APP,带着我们的眼睛和味蕾去全国各地见世面。
我有朋友说,自己平时的爱好之一,就是看看叮咚上线了什么新鲜玩意。她说,工作太忙了,没办法去原产地吃,尝到这口美味,就好像精神去玩过一圈似的,很放松。而且叮咚可太会玩了,给宠物看的猫猫电视机——相守蟹、婚纱鱼、猫草;打工人爱的小葱盆栽,木鱼、青皮葫芦,选品奇怪又可爱。
叮咚还很爱在小票上玩梗、写诗,一整个当代打工人精神状态——“癫”了。
有时要是上网冲浪网速慢了点,可能都看不懂他们的抽象。
感觉在叮咚买菜,买到的是真正的物超所值。
这种值得不是靠打折堆出来的,是货本身够好,服务也相当过硬,而且还有人情味。
要做到这一点,一点也不容易。
前置仓这个模式,现在听起来像常识,但当年真的没多少人敢做。
把一个个小仓库开到社区旁边,离你家最多一两公里的地方,不是从中央大仓发货,而是就近分拣,接到订单马上出发。这才能保证极致的“鲜”。
这件事的难度在于,前置仓越多,成本越高,但覆盖能力才越强,时效才能保证。
叮咚在江浙沪密集铺开,上海一地就有几百个前置仓。这是它能比你还快到冰箱的底气。
光快还不够,还要够好。后者更难实现。
在我们看不到的地方,叮咚有完整的链条,他们称之为“7+1”的全链路品控,从原产地检验,到入仓、到分拣、到配送,七道关卡加一道延伸反馈。
寿光的蔬菜,过去要经过一批、二批、零售等各环节不知道要走多少天才能到我家冰箱,叮咚就跑去源头建了产地仓,分选、质检、预冷、打包全部前移到田间地头,切掉中间环节,流通时间压缩到了24到36小时。
蔬菜的口感,当然会更鲜、更嫩。
同样的逻辑,还可以用在水产上。
从养殖塘到前置仓,全程低温锁鲜,保证给我们活的,不是运到一半变成“曾经活过”。
除了在源头把控质量,进仓时,所以产品还要进行再次检验,不达标立刻拒收,非常严格。
换言之,我们从叮咚买到的食材,都经过精确考量。
比如一条鱼,在收购前,需要在活水里辟谷一段时间,为的是保证安全。这个细节,戳中了很多担心水产安全的消费者,叮咚已经替我们想到了。
就是这样一个个细节,换来了那种不用反复检查的信任感。
今年年初,叮咚要被并购的消息传出来之后,网络上突然涌出大量用户写的自来水小作文。
大家接二连三地表达自己的焦虑,担心叮咚会变,担心选品会变。
有人开玩笑,以为自己对一个买菜软件产生感情是很小众的事情,结果上网看到大家都这样,释然了。
说白了,大家是真在乎吃饭这件事,就是想花最小的力气也能吃得很好。
恰好,叮咚用服务用细节把这事做成了,才让大家念念不忘。
不过我觉得大家不用太焦虑。
我也还在用叮咚,没感觉到什么变化。
菜还是那个菜,配料表还是干净的,配送员送完东西还是会开朗地祝我生活愉快。
想想也是,这件事叮咚已经做了九年,已经得到了这么多肯定,没道理不坚持下去。
坦白说,叮咚这些年一直在做的,是“懂你”。这两个字乍一听挺虚的,但它靠的是一个个具体的、有人情味的细节:不肯涨的价、产地直采的品控体系、商品采购蹲评论翻货源的习惯、一根芦笋一条鱼会经过的几道关卡。
这些东西根植在企业的价值观里,不会因为外界的变化而消失。
所以我相信叮咚会继续沿着既定的价值观走下去,它是不会消失的“白月光,会一直陪伴我们,配送员口中的那句“祝您生活愉快”,还会一直说下去。
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