医学审核：Sohaib Imtiaz 博士 
苹果富含纤维和其他营养物质，有益于心脏、肠道和血糖健康。红蛇果、澳洲青苹和富士等品种比其他品种具有更多的健康益处。
1. 红蛇果 
纤维：5克
份量：1个中等大小的苹果
一个中等大小的红蛇果提供了纤维含量超过每日推荐量（DV）的17%。同样大小的苹果还含有约22克糖和29克碳水化合物，低于其他甜红苹果的含量。
这些苹果含有抗氧化化合物，如槲皮素，能抵抗细胞损伤和炎症，从而预防心脏病。
2. 嘎啦苹果
纤维：4克
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食用分量：1个中等大小的苹果
研究表明，连续六周每天食用三个嘎啦苹果的人，与不吃苹果的人相比，其CRP水平平均降低17%。专家认为，这种对心脏的保护作用源自苹果中酚类抗氧化物的含量。
作为炎症的标志物，高CRP水平与得心脏病、2型糖尿病以及阿尔茨海默病的风险增加有关。
3. 富士苹果
膳食纤维：4克
食用分量：1个中等大小的苹果
除了让你更长时间觉得饱之外，富士苹果中的果胶纤维还能作为益生元，维持肠道菌群的平衡。
一项研究表明，每天食用两个富士苹果，持续一周，能让某些酶的水平升高，这些酶能增强身体的抗氧化防御系统，说明这种苹果可能有助于抵抗心脏病之类的疾病。
4. 蜜脆苹果
纤维：3克
份量：1个中等大小的苹果
蜜脆苹果以甜出名，它的酚类抗氧化剂含量在苹果里是最高的之一。这些抗氧化剂有助于延缓衰老、预防心脏病。
这种苹果还富含抗氧化剂根皮苷，这是一种潜在的抗糖尿病成分，能让身体少从食物里吸收葡萄糖，从而降低血糖水平。
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5. 雷内塔苹果
纤维：2.6 克
份量：1 个中等大小的苹果
虽然雷内塔苹果没其他品种那么有名，但对心脏好，值得吃。研究表明，连续八周每天食用两个雷内塔苹果可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，从而降低心脏病风险。
这种苹果中的可溶性纤维可能有助于预防动脉粥样硬化（血管里斑块堆积），这是心脏病的主要原因之一。
6. 青苹果（Granny Smith）
纤维：2.5 克
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每份：1个中等大小的苹果
这些青苹果常被形容为酸或涩，但它们可能是帮助控制血糖的最佳选择。与其他苹果相比，青苹果的含糖量属于最低的之一，这对糖尿病患者至关重要。
除了纤维和抗氧化剂外，半个青苹果里约含10克糖和14克碳水化合物。
如何在日常饮食中多吃苹果？小窍门在这里
苹果是很棒的便携零食，甜口咸口都适合。将苹果融入餐食的小贴士包括：
- 将苹果与坚果酱或奶酪搭配，作为营养丰富的充饥零食。
- 炖煮苹果，搭配咸味晚餐食物，如烤猪肉或秋季风味汤品。
- 将苹果切片，作为沙拉配料。
- 将苹果添加到烘焙食品中，如松饼或蛋糕。
- 将苹果放入冰箱冷藏以减缓熟透速度，如果想快点吃，就放室温。
- 连着苹果皮一起吃，以获得完整的纤维益处。
虽然真正的苹果过敏相对罕见，但食用后可能出现过敏反应，称为口腔过敏综合征（OAS）。如果吃苹果后出现口腔、舌头或喉咙发痒、不舒服或肿起来，最好去看医生。
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