近日，很多网友发帖称，收到了餐饮店“很久以前羊肉串”的部分退款以及一条道歉短信。
13日下午，“很久以前羊肉串”对此作出说明：
今年2月发现嘉兴店出现了羊肉串烤制时间过长，导致羊肉串烤制时间拉长、水分无法锁住，顾客吃到的是只能称作【烤熟的羊肉串】，而不是【最佳状态的羊肉串】。经了解，系门店过度依赖测温枪数值，忽视了门店电压波动可能导致功率不足的问题。
后经全国排查，发现共24家门店存在这一问题，受影响的顾客共计48,022桌。因此，对受影响顾客直接退一半羊肉串钱，已于5月8日开始进行退款，共计退款110余万元。（涉及杭州湖滨银泰in77门店；2025年8月25日-2026年3月10日，在该店的1、2、5、6、7号桌消费过的顾客）
其中涉及天津南开大悦城店，2025年12月29日开业至2月10日，在该店4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、 19、20、21、26、27、28、29、30、31、32、33、34、35、36号桌，每个餐段(午市+晚市)第一次开台的顾客。
对于“为什么是退一半”的问题，“很久以前羊肉串”表示，由于烤炉预热不足会导致烤制时间偏长、水分流失，所以这些顾客吃到的仅仅是【烤熟的羊肉串】，而不是【最佳状态的羊肉串】。“我们觉得退一半钱是合理的，这次也不去想让顾客再给我们一次机会的多余想法了，因为来不来是顾客的选择，退不退是我们的心安。”
附图：需【退款】24家门店明细
对于这一做法，有网友认为这是营销手段之一，也有网友觉得不必苛责商家，真金白银的套路十分欢迎！
据公开资料，“很久以前羊肉串”是国内颇具影响力的大型直营连锁品牌，创立于2008年。截至目前，已在北京、上海、深圳、杭州、南京、苏州、郑州、天津等地布局直营门店141家，其中上海区域门店达50余家。
天津南开大悦城店（2025年底开业），地址位于南开区兴南街道南开大悦城购物中心4层，营业时间11:00-14:00和16:30-22:00。品牌主打呼伦贝尔草原羊肉，羊肉串被列为招牌产品。
该品牌也吸引了部分海外游客。早在2024年5月，韩国知名女团成员朴孝敏就曾在社交媒体晒出“很久以前羊肉串”的就餐照片，韩国主持人全炫茂更是直接在社交媒体大赞这是“最好的美食店”。
如今，在许多韩国博主的vlog里，“很久以前羊肉串”是他们的必打卡点，现在也成了“韩国人在上海的必吃榜第一”。
来源：FM93交通之声、908新媒体、急先锋工作室、橙柿互动·都市快报
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