三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 龙思言
初夏时节，榴莲迎来年度消费旺季，浓郁的果香弥漫在长沙各大水果市场与门店。5月14日，记者走访长沙多家水果零售店、批发市场发现，当前榴莲市场价格呈现明显分化，金枕榴莲价格小幅上涨，而干尧榴莲凭借亲民价格与出众口感销量火爆，成为市民尝鲜的优选。
走访：金枕虽涨但消费者普遍接受，榴莲消费迎旺季
在长沙绿叶水果四季美景店，榴莲专区摆放着不同品种的鲜果，价目表清晰标注着：干尧榴莲53.8元/公斤，金枕榴莲69.8元/公斤，两款品种价差明显。鲜果奇缘德雅路店的金枕榴莲售价更高，达到77.6元/公斤，店主坦言，相比上个月同期，每公斤上涨了17.8元，涨幅较为直观。作为长沙水果批发集散地，毛家桥水果批发市场的榴莲价格更具参考性，市场内金枕榴莲批发价普遍在60元—70元/公斤，价格较上月有所上浮，而干尧榴莲则保持着高性价比优势。
面对金枕榴莲的小幅涨价，长沙消费者大多表示接受。在毛家桥水果批发市场的二哥水果批发档口，市民吴女士刚挑选了一个2公斤左右的金枕榴莲，结账时花费122元。“这个榴莲果形特别饱满，看着就能开出不少果肉，性价比还是不错的。”吴女士笑着说，“最近确实感觉到金枕涨价了，但幅度不算特别大，在能接受的范围里，毕竟现在是吃榴莲的最佳时节，偶尔尝鲜很划算。”
相较于价格上浮的金枕，干尧榴莲凭借“价好物美”成为市场爆款。二哥水果批发档口店主指着仅剩2个的干尧榴莲说，“现在干尧口感一点不输金枕，香甜软糯还没那么腻，批发价只要46元/公斤，比金枕便宜不少，今天一早就卖得只剩这两个了。”她补充道，目前正值榴莲消费高峰期，店铺批发的榴莲每件6个，近期每天能卖出几十件，整体销量十分可观。
业内：产区天气扰动价格，金枕涨价属短期波动
值得一提的是，市场价格波动的背后，是产地供应链的短期变化。记者走访多家商户了解到，此次金枕榴莲涨价，核心原因在于产区天气异常。上述二哥水果批发档口店主介绍，今年泰国榴莲整体迎来丰产年，但近期金枕主产区近期遭遇台风、连续降雨天气，导致果实成熟期推迟、局部减产，“收购价跟着上涨，我们的批发价也只能上调。上个月金枕我们卖50元/公斤，现在涨到60元/公斤，也是没办法的事。”鲜果奇缘德雅路店店主也持相同观点，近期产区降雨过多影响榴莲挂果率，供货量收紧直接带动终端零售价上涨。
有业内人士表示，本次金枕榴莲涨价属于短期产区天气影响，随着泰国榴莲全面进入采收期，供货量将逐步回升，价格有望趋于平稳。对于消费者而言，当下既可选择品质上乘的金枕榴莲，也能入手性价比拉满的干尧榴莲，按需选购即可尽享初夏榴莲美味。
此外，榴莲虽美味，食用与挑选也有不少讲究。挑选榴莲时，优先选择果形饱满、果刺间距宽且手感偏软的果实，果柄新鲜、凑近能闻到浓郁果香的，通常果肉更饱满、成熟度适中。食用方面，榴莲含糖量与热量较高，一次不宜食用过多，肠胃敏感人群、糖尿病患者需谨慎食用，同时避免与酒类同食，以免引发身体不适。未完全成熟的榴莲可与苹果、香蕉放在一起常温催熟，剥开的果肉用保鲜膜密封后冷藏，3天内食用完毕口感最佳。
（来源：三湘都市报）
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