齐鲁晚报·齐鲁壹点 徐鹏飞 通讯员 宫文学 赵可心

为切实筑牢网络餐饮食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，滨城区市场监管局聚焦网络餐饮领域风险隐患，组织全体执法人员下沉一线，对全区入网餐饮单位开展全覆盖、拉网式包保检查。目前，该项整治行动正扎实有序推进。

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工作开展以来，区市场监管局高度重视、周密部署，将网络餐饮包保检查作为食品安全监管工作的重中之重，构建主要领导统筹全局、分管领导分片督战、一线执法全员下沉的责任体系，层层压实食品安全监管责任。

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滨城区市场监管局领导班子成员率先垂范、靠前指挥，分别带队深入辖区商圈、大学城、居民聚居区等网络餐饮经营密集区域，直奔一线门店开展现场督导。全局执法人员闻令而动、全员出动，对照网络餐饮食品安全检查要点逐项核查，确保检查工作无死角、无盲区、无遗漏。

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检查过程中，各督导组实地查看入网餐饮单位经营资质、后厨环境卫生、食材采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食安封签使用等关键环节，重点核查其营业执照、食品经营许可证是否合法有效，从业人员是否持有效健康证明上岗，线上线下经营信息是否一致，是否存在无证经营、超范围经营、“幽灵外卖”、证照公示不规范等违法违规行为，严查过期变质、来源不明食材，规范食品加工制作流程，严禁操作不卫生、生熟混放等问题。

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督导组严格恪守清风铁纪工作要求，秉持公正执法、文明检查原则，对检查中发现的风险隐患逐一梳理、现场交办，督促责任单位立行立改、限期闭环，从严从细抓好问题整改。下一步，区市场监管局将持续推进网络餐饮食品安全检查，常态化开展包保督导与专项检查，强化经营者食品安全主体责任意识，共同营造安全放心的网络餐饮消费环境。