为进一步筑牢农村食品安全防线，切实保障群众饮食安全。5月12日，崇仁县市场监督管理局礼陂分局走进郭圩乡胡家村幸福食堂，开展食品安全专项检查与培训活动，全力为村民营造放心、舒心的就餐环境。

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活动中，执法人员紧盯食品采购、储存等关键环节，细致查验供货商资质、进货台账及索证索票情况，严防不合格食材流入厨房。同时，要求食堂严格落实进货查验、食品留样、人员健康管理等制度，确保食材来源可溯、质量可靠。除了严格检查，执法人员还现场为食堂工作人员举办食品安全知识培训，宣传相关法规与操作规范，指导从业人员提升食品安全意识和管理水平，切实筑牢用餐安全防线。

幸福食堂负责人表示，将严格按照检查要求完善管理制度，定期开展食品安全隐患排查，努力打造群众满意的“幸福餐桌”。（张蒙）

编辑：陶沙

审核：东云

来源：经济晚报速速新闻