甘氨酸是谷胱甘肽合成的关键底物，也是氧化还原稳态的关键调节因子。然而，血浆甘氨酸水平是否与生物衰老相关，以及与氧化应激、炎症和饮食环境之间的潜在相互作用仍不清楚。
近日，来自哈尔滨医科大学的研究团队在Free Radical Biology and Medicine杂志发表题为“Plasma glycine decelerates biological aging via the redox-inflammatory axis: A large-scale study modulated by sex and dietary patterns”的文章。
该研究表明，血浆甘氨酸水平与生物衰老呈负相关，部分原因在于其对氧化还原-炎症轴的调节作用。
研究人员纳入英国生物银行的数据，经过严格的筛选，缺失血浆甘氨酸数据、缺失协变量数据和生物年龄成分数据的参与者均被排除在研究之外。在分析甘氨酸与生物年龄的关系时，最终纳入了73,293名受试者。在进行中介分析时，进一步排除了膳食指数数据缺失的参与者，最终纳入10,923名受试者。
初步分析发现，血浆甘氨酸水平高的参与者相对年轻，且以女性为主。该组参与者中从不吸烟和从不饮酒者的比例较高，参与高强度体力活动的比例更高，平均BMI值更低。此外，他们的糖尿病和心血管疾病患病率也往往较低。
经过多重调整后，血浆甘氨酸水平与生物衰老呈显著负相关。值得注意的是，这种保护性关联并不因性别而异。有趣的是，RCS曲线显示女性体内的甘氨酸水平高于男性，这一发现与之前的报道一致。
为了评估炎症标志物是否介导甘氨酸与KDM残基之间的关联，研究人员进行了中介分析，重点关注五个综合炎症指标。SII、NLR、NPR、SIRI和PIV均表现出显著的中介效应，这些炎症标志物介导的总效应比例分别为5.3%、3.9%、4.2%、5.0%和7.3%。进一步探讨了两种氧化应激相关生物标志物的中介效应，发现GGT 和胆红素对应的中介比例分别为 25.6% 和 3.7%。
最后，研究人员探究了促炎和促氧化饮食模式是否会影响甘氨酸水平与KDM残差之间的关系。在充分调整协变量后，发现在总体人群或女性人群中均未呈现显著的交互作用，而在男性人群中观察到了显著的交互作用。这些结果表明，不良饮食环境可能削弱甘氨酸与男性生物衰老之间的保护性关联。
总的来说，该研究发现，血浆甘氨酸水平升高与生物衰老减缓显著相关。这种关联部分由全身炎症指标和氧化还原相关生物标志物介导，支持氧化还原-炎症耦合机制。至关重要的是，本研究还证实甘氨酸的抗衰老潜力取决于有利的饮食环境，促炎和促氧化饮食模式会减弱这种作用，尤其是在男性中。
参考文献：
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0891584926004648
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