如果是你的话,会怎么选择?
如果是我的话,我还真的宁愿吃农村四百元一桌的流水席,也不去城里吃4000元一桌的高端宴席。
按常理来说,价格相差十倍,档次、口感应该天差地别,而且城里大饭店吃饭,听起来就很高大上,说出去也会很有面子。
可真实体验下来,多数人反倒觉得农村家常酒席更对胃口、更值当。
这并非大家不懂享受,而是城乡酒席的本质差别。去吃过的基本都会和我一样,做出同样的选择。
这又是咋回事呢?今天闲来无事,就和大家来唠一唠!
首先最大的差距,就是食材的新鲜度和分量。
农村办酒席南方很流行流水席,就是人来了,凑满了一桌的人,就可以开席了,然后慢慢吃!吃完了,后面来客人了,又可以搓一桌就开席。
这样的酒席,主打一个就是热闹,有些家庭能从中午持续到大下午。
而且很重要的一点,就是农村的流水席的各种食材很新鲜,并且分量大。
所有食材都是提前一天购买,或者是当天购买的,量大不说,分量也足。关键是所有菜品都是现场起灶、柴火现炒,烟火气十足,这样做出来的大锅菜才好吃。
别看农村这流水席的价格不高,一桌才400元,但是菜品却种类很丰富,一般都有十几个菜,荤素搭配满满一大桌,该有的一应俱全。
每个菜的量都很足的,老人小孩都能敞开吃,不用担心不够吃,主打物美价廉、管饱管够。并且多数都是吃不完,还可以打包带回家吃的。
可反观城里贵到4000元的酒店宴席,虽然听起来高大上,却是中看不中用。
为什么这样说呢,因为很多高端酒店都是服务好,他们服务品质是没话说,可是菜品是好看未必好吃,好多菜都是摆盘好看,分量非常有限,多数还是冷的,不是现炒的。
有些酒店,为了节省成本、提高出餐效率,大多使用预制菜。
这些食材提前批量加工冷冻,宴会前简单加热摆盘即可。
所以这些菜品虽然造型精致华丽,摆盘讲究氛围感,可入口却千篇一律,没有锅气、缺少鲜味。
更关键的是,酒店菜品精致却小气,分量寥寥无几,一桌十几个人,常常几口就吃完,根本吃不痛快。
除了饭菜口感,用餐氛围更是天壤之别。吃农村酒席,吃的是松弛和热闹。
乡里乡亲的,亲朋好友齐聚一堂,不用讲究繁文缛节,不用拘谨拘束。
大家随意落座,边吃边聊家长里短,喝酒唠嗑、谈笑风生。一顿酒席从中午吃到下午,自在又舒心,吃得也痛快。
而城里酒店宴席,处处是规矩和束缚。场地精致却冰冷,连大声说话都不敢,而且全程节奏极快,像完成任务一样。
服务员频繁收盘、催场,规定用餐时长,很多时候饭菜才刚上桌,就被催促散场,全程匆匆忙忙的,体验感很差。
另外,有些距离远的,还要自己坐车去,舟车劳顿,甚至改可能会晕车,这些都是农村吃流水席没有的麻烦!
因此,有人说农村400元一桌的流水席,比城里酒店4000元的高端宴席都要好吃。
即便是这样,现在也有越来越多的年轻人选择进城里饭店摆酒席,这样虽然开支更大,可是却方便,同时也更有面子。
实际上,现在农村酒席也有一条龙服务了,他们可以提供包工包料,主家只管掏钱,其他也不用管了,也是非常的省心。
对此,大家怎么看呢?
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