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听说河南蒜薹吃不完卖不赢，我刷到后也顺手买了五斤，差一毛九块钱。

这些蒜薹我吃了好几天，还给了邻居家一大把，剩下的实在吃不动，放在酸水坛子里了。

主要是我怕长肉，炒菜不敢放太多油，可蒜薹这东西好像比较喜欢油水多，最好是炒肥肉腊肉一类的。

可我现在一吃肉、第二天早上醒来嗓子就有痰，吃辣椒也是。应该是去年不小心弄了个慢性咽炎的部分原因，加上“肉生痰”，身体就不太能接受油腻了。但我妈偶尔还会给送一截腊肉什么的来，所以偶尔也在菜里加一点。

但是整体上还是习惯吃得清淡点，所以这个蒜薹我也只能炒得清汤寡水，看上去没啥食欲，毕竟我一个人吃饭时，主打一个敷衍了事快速出锅。

跟莴笋一起炒，是因为记忆深处有同样的炒法。曾经在乡村小学代课，一到莴笋出来时，蒜薹也正旺。

我家离学校很远的，要走十几里山路，还要从小镇坐火车到另一个小镇，再走十几里山路才到家。所以我回去也带不动多少菜，学生和家乡就经常给我带菜。

那阵子好像是刚开学的时节，几个老师还没把吃饭之类的东西带足，不是缺这样就缺那样，只有学生带来的蒜薹和莴笋最多。

为了简单，我们把这两样炒在一起，在地炉子上用大锅炒一锅，然后几个人一起吃。虽然是很简单的食物，但是现在想起来，那味道还是很好的感觉。

于是即使时隔多年，我依旧记得那个场景，但现在这样炒，似乎再也不是那个味道了。

东西不是那个生长环境了，火不是那个火，锅也不是，油也不是，看似还是这两种食物，但是其它所有因素都变了。

我要找的，是那样的岁月和回不来的青春，还是两种菜的旧味道呢？其实我也不太清楚了……

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