慈母手中线，游子身上衣。每曾听到这句诗，人们都会想到自己的母亲。众所周知，每年5月的第2个星期天为母亲节，这其实是一个外来节日，但其是表达感恩母亲的节日，所以在我国民间也深受重视，人们在这一天都会尽情地表达对母亲的爱意。其实我们中华民族也有自己的母亲节，比较广为流传的便是四月初二这天。
百善孝孝为先，而孝顺母亲自古以来便是传统美德。相传四月初二便是大学问家孟子的生日，与之相关的“孟母三迁”和“断机教子”的故事几乎无人不知，孟母用自己的行动去展现作为母亲的慈爱、智慧以及远见，将中国式母亲的伟大展现得淋漓尽致。为了纪念孟母，也传承其所代表的中华母亲的榜样，很多地区便将孟子出生的日期作为中华母亲节。这一传统节日，是激发天下母亲的教育担当，更是提醒子女们感恩母亲的生育以及教化品德的恩情。母亲节这天要尽量陪伴，尊敬我们的母亲，同时也可以为其做上一顿饭菜来表达心意。下面就来跟大家分享4样传统美食，再忙也别忘端上桌，表达孝顺与感恩，也祝福天下母亲安康美满。
一、豌豆糕
传统日子中，讲究吃些糕点，母亲节这天也是不能缺席的，母亲们一定都喜欢，这个时节新鲜豌豆正上市，我们可以用其来做豌豆糕。清爽可口，营养润燥。而且豌豆代表着“安豆”，以此做成糕点祝福母亲安康长寿，平安多福。
1、需要将其一一剥出来，清水洗过后，放到锅里，添上清水开始煮，水开后继续七八分钟就熟了。
2、其捞起来，放到料理机中，打成细腻的状态。
3、在锅里放一点黄油融化，也可以是玉米油或是橄榄油，将其倒在里边，加些糖，奶粉，或是炼乳等，把味道调好，小火炒炒，使之抱团。
4、关火晾凉之后，将其分成小份，之后通过模具一一压出花型来，就做好了。可以置于冰箱里边冷藏一会儿，吃起来会更清爽。
二、鱼
属于母亲的日子，别忘了准备鱼，其鲜美可口，母亲们大多都喜欢吃，而且其对我们的母亲也特别好，滋阴养血，益气强身。同时鱼又蕴含着吉祥有余的好彩头，母亲们都会很开心。
1、天热了，我们可以用清蒸的方式来做，简单省时，先清理好，里里外外都别错过，将其擦干之后，表面划上小刀。
2、先淋些花雕酒，放点葱姜腌十五分钟，之后将其置于盘子里边，上锅，用大火蒸十五分钟，确保蒸熟。
3、出锅之后，马上把底部的水擦干，撒上一些葱丝，在其表面淋上生抽。紧接着烧一些热油淋上去，就可以上桌了。
三、红苋菜
现在已经入夏，气候已经热起来了，那么绿叶菜每天都不能少。母亲节这天可以做上一盘红苋菜，其鲜嫩柔美，而且营养价值高，富含植物蛋白，钙，铁，钾，纤维，抗氧化物等，帮助我们滋补身体，强健体质，被誉为“长寿菜”。届时可以炒一盘，鲜嫩爽口，好看又吉祥。
1、这里先将其逐一都摘一遍，不仅要把根剪了，梗的部分也看看，把硬的老的掰掉。之后边冲边搓洗，彻底洗好。
2、先在锅里添上水，一点小苏打防止褪色，将菜下锅，浸没之后几秒钟就捞起来。
3、接着将其进一步剪短一些。起锅烧油，把蒜蓉撒进去，烹入生抽，蚝油，把香味炒出来。
4、最后把菜倒里边，迅速炒炒，入味后马上就出锅。
四、桃子
这个季节，桃子已经陆续上市了，我们可以准备些袄子来做美食。其蕴含着长寿安康，吉祥多福等好彩头。这天可以煮一些桃子给母亲吃，口感细腻嫩滑，香甜美味，而且滋润营养。
1、两三个桃子，先将其每一个都搓洗到，继而擦干，沿着桃线切开，取出核。
2、接着把皮都刮掉，再将其进一步切成小块。
3、全部都放到锅里，添上饮用水，与之平齐就够，再放一点老冰糖，开始加热。水开后，转为小火，十分钟就煮透了。届时可以先晾一晾，待不烫的时候即可享用。当然这一步也可以换成蒸的方式，同样美味健康。
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