为深化家园共育，保障幼儿饮食安全与营养均衡，怀宁县秀山乡中心幼儿园于5月15日上午开展了“膳食委员会家长开放日”活动。本次活动邀请各班家长代表走进幼儿园，全方位了解幼儿园膳食管理工作，搭建家园沟通桥梁。
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活动伊始，该园园长详细介绍了幼儿食谱的科学制定原则，强调遵循《中国学龄前儿童膳食指南》，结合季节特点与幼儿生长发育需求，确保蛋白质、维生素、钙质等关键营养的均衡摄入。现场展示了近期带量食谱及营养分析报告。
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活动中“明厨亮灶”实地探访，家长代表佩戴卫生装备，深入幼儿园食堂操作间、备餐区及仓储区。零距离查看食材验收、清洗、加工、留样、餐具消毒等全流程。“舌尖上的安全”现场座谈，食堂管理员系统汇报了食品采购溯源机制（所有食材索证索票、定点采购）、供应商资质审核及严格的食品留样制度。家长们就关心的食材新鲜度、过敏原管理等问题进行现场交流，园方逐一细致解答。参与家长普遍表示，活动透明度高、内容扎实，切实感受到幼儿园对膳食安全的高度重视。
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活动尾声，家长代表进入班级与幼儿共同进餐，亲身体验饭菜口味、温度及幼儿的就餐氛围。孩子们有序取餐、愉快用餐的场景给家长们留下深刻印象。
该园园长操雯对家长们的积极参与和提出的建设性意见表示衷心感谢。她表示，今后幼儿园将定期举办此类家长开放活动，并计划成立“家长膳食监督小组”，邀请家长代表共同参与幼儿饮食管理工作，家园携手、同心同行，为孩子们的健康快乐成长筑牢安全根基。
（图文/张彩琴）
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