这是一道超级营养又上头的家常美味，颜色鲜艳，好看又好吃，全家老少都爱吃，一口下去牛肉滑滑嫩嫩，皮蛋鲜香入味，加上蒜末辣椒酱汁的混合，开胃过瘾，实打实的下饭神器。
今天闲着无聊，想着很多天没见咱家二姐了，心里还挺想念她的，挎上二轮电动车就往二姐家奔去，快到二姐家时，远远就看到二姐在菜地里摘着葱，我一喊二姐，二姐回头一瞧见我，乐得跟中大奖似得，拉着我就回屋子。
笑着说我来得正好，她正准备做蒜香牛肉皮蛋，说完就直接冲进厨房忙碌了起来，没多会，二姐就手脚麻利把蒜香牛肉皮蛋端了上桌，我也是不客气，拿起碗筷就开吃了起来，一口下去，又香又鲜，口感丰富，牛肉滑嫩，皮蛋醇香，微辣开胃，我越吃越好吃，越吃越过瘾，停都停不住。
我还特意把二姐做的这蒜香牛肉皮蛋，在朋友圈晒了晒，没想到评论区瞬间直接沸腾了起来，说啥的都有，整得我和二姐都乐得直咧嘴笑。
@大王我在这呢 牛肉还能这样做，第一次见喔，看着挺有食欲的，明天我也试试做。
@每天向钱看 不错不错，你二姐手艺可以喔，做的这蒜香牛肉皮蛋一看就很开胃，顺便问下你缺二姐夫吗？我喜欢爱做饭的女人，可以的话帮我搭个线呗！
@江西王朝家居丽姐 我家孩子最爱吃的，就是像这种带有色彩的家常菜了，看着蛮好吃的，今晚回去试试做，替我先谢谢你二姐，我又多学了一道菜，赞一个。
@吃货来了一看就喜欢，太诱人了，我家经常买牛肉，这样做还是第一次知道，明天我也试试做。
原创不易，盗图商用，侵权行为，后果自负
—蒜香牛肉皮蛋的制作步骤—
第1步：牛肉切好腌制好
适量牛肉洗净后切成碎块放入盘里，接着往牛肉块里加入适量盐、适量生抽、适量蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油，紧接着把牛肉和全部调料抓拌均匀，腌制10分钟左右就行了。
第2步：食材通通备好
4个皮蛋去壳后洗切小块放入盘里铺好，适量红辣椒洗净切成小块备用，适量蒜末剁好，香葱洗净切碎，全部食材都弄好后放一边备好。
第3步：蒸好出锅开吃
把腌制好的牛肉铺在皮蛋上面，再在牛肉上面铺上红辣椒，再在红辣椒上面铺上蒜末，隔开水蒸15分钟，取出锅后，洒入切碎的葱花，淋入少许酱油和热油就可以开吃了。
一道色香味俱全的蒜香牛肉皮蛋就这样轻松完成了。一口下去鲜香美味，牛肉滑滑嫩嫩，皮蛋香辣入味，特别开胃又下饭，大人孩子都爱到
停不下来。
你们一定要试试这个搭配！真的巨鲜巨好吃！
又到了吃丝瓜的季节，这道丝瓜小炒——丝瓜墨鱼丸炒火腿可以安排起来了；丝瓜软嫩清甜，墨鱼丸鲜美Q弹、火腿咸香入味，它们三个搭配在一起，口感丰富，鲜味十足，不油不腻，真的巨鲜巨好吃！我家经常做这道菜，孩子都抢着吃，还超级下饭！做法巨简单，简单炒一炒就搞定，妥妥的快手家常菜，喜欢的朋友，快收藏起来，跟我一起来做吧！
丝瓜墨鱼丸炒火腿需要的食材如下！
食材：丝瓜一根、墨鱼丸适量、火腿一根；
配料：葱、姜、蒜；
调味超简单：只需要盐和鸡粉；
再备少许淀粉水；
咱们开始动手做，步骤超简单的！
第一步：准备食材
丝瓜去皮，清洗干净，切成段；火腿也切成细细的小段，墨鱼丸对半切开；
蒜切碎、葱切段、姜切片备用；
第二步：炒墨鱼丸
锅里倒适量油，烧热，放入葱、姜、蒜，小火慢慢炒出香味；
葱姜蒜炒香后，倒入墨鱼丸，转大火翻炒，炒至墨鱼丸表面微微焦，这样既能锁住鱼丸鲜度，吃起来也更有嚼劲；
第三步：焖煮
墨鱼丸炒好后，放入丝瓜和火腿，继续翻炒两分钟，炒至丝瓜微微变软，火腿微微焦香后，倒入适量开水（水量没过食材一半即可），再放少许盐和鸡精调味；
盖上锅盖，大火焖煮三分钟，让食材充分吸收汤汁的鲜味；
这道菜吃的主要是食材本身的味道，调味一定要简单；
第四步：勾芡出锅
焖煮好后，再加一勺淀粉水，继续大火煮，边煮边翻炒，煮至汤汁收浓，紧紧地裹在食材上，就可以出锅装盘了！
这道丝瓜墨鱼丸炒火腿的做法是不是超简单？这道菜看似清淡，味道却巨鲜，丝瓜的清甜、墨鱼丸的鲜美、火腿的咸香完美融合，真的巨香巨好吃！这道菜做法简单、食材家常、用时短，好吃还下饭，你就照着做去吧！绝对会惊艳你的~
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