说起养生好物，很多人的第一反应就是红枣，它不仅口感甜糯，营养价值高，还具有养血安神的功效。无论是当零食吃，还是煲汤煮粥，都是不错的选择，然而红枣虽好，但吃的时候也要注意，千万不能将其与某些食物混着吃，否则就会出现适得其反的效果。那么，红枣不能和哪些食物同食呢？我们就来接着往下看。
一、红枣不能与这几样食物同食
1、动物肝脏
很多人都喜欢吃动物内脏，如猪肝，鸡肝等，在他们眼里动内脏不仅美味可口，还含有丰富的矿物质成分，经常吃内脏也有利于身体健康。但千万不能将动物内脏与红枣同食，因为红枣中含有大量维生素c，当维生素c遇到铜，铁离子时就会发生氧化反应，这样红枣的价值就会大打折扣。
2、黄瓜
众所周知，红枣中含有丰富的维生素c，能提升抵抗力，延缓衰老，但不能将红枣与黄瓜同食。因为黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种分解酶会将红枣中的生素c分解掉，从而导致红枣的营养成分降低。
3、萝卜
萝卜一直都有着“小人参”的称号，由此我们也不难看出它的营养价值有多高，但在吃萝卜时也要注意，千万不能将萝卜与红枣同食。因为萝卜中含有一种名为抗坏血酸酶的物质，这种物质会与红枣里的维生素c发生反应，从而影响身体对维生素c的吸收。
4、螃蟹
中医认为红枣性温，味甘，具有益气补血，滋补脾胃，安神助眠的功效，特别适合脾胃虚弱，气血不足的人群食用。但在吃红枣时，千万不能将红枣与螃蟹同时食用，螃蟹性寒，若将两者同食就会刺激肠胃系统，出现腹痛腹泻，消化不良等症状。
二、红枣的家常做法
1、小米红枣粥
准备材料：小米，红枣，冰糖
具体做法：
（1）将小米淘洗干净后放入清水中浸泡30分钟，红枣洗净去核，
（2）将小米与红枣放入砂锅中加适量清水，正常来讲，小米与水的比例为1:5，但并非绝对，具体水量可根据个人需求进行调节，喜欢稠一点的话可以多加些小米，
（3）大火煮开后转小火煮30分钟，煮的时候要时不时搅拌，以防小米粘锅，
（4）当小米煮至软烂状态，红枣煮出香甜味道时就可以出锅了。
2、红枣莲子羹
具体做法：
（1）将莲子放入清水中，提前浸泡2~3个小时，红枣洗净去核，百合洗净掰成小瓣，
（2）把莲子，红枣，百合放入砂锅中，加适量清水，水量为食材的3~4倍，
（3）大火煮开后转小火，煮40~50分钟，直至莲子变软，百合煮成透明状，即可加入冰糖，等冰糖融化后就能出锅了。
热门跟贴