民俗流转,烟火相伴,明日我们将迎来农历四月初四,民俗认为这一日是文殊菩萨诞辰,文殊菩萨作为智慧之佛,深受文人学子与百姓的尊崇,老百姓又称这一日为“聪明节”。
千年沉淀习俗弥新,时至今日,很多的民间习俗依然在老百姓之间流传,以不同的仪式来祈盼孩子能够聪明过人,平安幸福。明日四月初四,无论贫富记得“吃4样,做1事”启智开慧学习好,了解老传统!
一:吃鸡翅(展翅高飞)
【烤鸡翅】食材:翅中, 蜜汁烤翅料。
1,翅中泡去血水,洗净加入烤翅蜜汁料,把翅中和烤翅料拌匀,把鸡翅上用叉子扎上洞,可以让鸡翅更好的入味,腌渍约30分钟。
2,把烤翅均匀的放入盘中,烤箱200度预热,把鸡翅放入烤制大约10分钟,把烤翅翻面再刷上调料,继续烤制10分钟熟透即可出炉即成。
二:吃猪蹄(金榜题名)
【红烧猪蹄】食材:猪蹄2只,老抽酱油2勺,红糖1勺,葱1块,姜几片,料酒1勺,花椒少许,大料1小瓣,花生油1勺。
1,把猪蹄剁成大块,用清水浸泡去血水,然后放入锅里加1勺料酒或者白酒煮开,去掉猪蹄的腥味,锅里加入花生油,放入各种调料炒香。
2,倒入焯好水的猪蹄中小火炒到肉皮发黄,倒入两勺老抽酱油烹一下,翻炒均匀上色,倒入开水大火烧开,加入1勺红糖和少许盐炖大约1个半小时,出锅即成。
三:吃秋葵(一举夺魁)
【清炒秋葵】食材:秋葵适量,红甜椒少许,蒜末少许,生姜少许盐少许,生抽几滴,花生油适量。
1,秋葵去掉蒂,洗净改刀切成小块,甜红椒切成细丝,锅里放入花生油放入蒜末和姜丝爆香,倒入秋葵煸炒均匀。
2,再倒入甜椒丝煸炒均匀,撒入少许清水防止糊锅,加入几滴生抽,再加入少许食用盐调味继续再炒制一会儿,让秋葵熟透,就可以关火出锅了。
四:吃鱼头(聪明伶俐)
【红烧鱼头】食材:鱼头1个,葱段,姜片,盐少许,花生油适量,酱油适量,红糖少许。
1,鱼头充分洗净,从中间劈开成两半,不粘锅中加入适量的花生油,放入鱼头煎至两面发黄,放入葱段、姜片炒出香味。
2,倒入开水,大火烧开,加入少许盐、酱油、醋、红糖调味,改成小火慢慢地炖大约30分钟,收汁出锅,点缀香菜即成。
农历四月初四记得做1件事:
1,点智慧灯:在四月初四聪明节,各地的习俗都有所不同,这一日会清扫庭院,为孩子点“添智灯”,寓意点亮心灯、聪慧灵秀,在这些简单的仪式中,藏着对生活的热爱与期许。
峰儿话语:
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