夏天没胃口的时候不妨参考一下今天这道菜做法，食材搭配简单，随手烧一烧就出锅，浓郁的西红柿风味让人看着都流口水。
食材就4样，除了西红柿、还有腐皮、鸡蛋和猪肉末，这其中西红柿和鸡蛋本就是天生一对，在这两者浓郁的汤汁中加入豆制品腐皮和肉末，就简单地烧一烧，腐皮软嫩入味，口感一流，汤汁也是酸酸甜甜的特别的开胃，用来拌饭也是一绝。
话不多说，下面就来分享这道西红柿肉末鸡蛋烧腐皮的做法，天热调动胃口就开这道菜，详细做法且看如下步骤分解：
——西红柿肉末鸡蛋烧腐皮——
食材准备：西红柿3个，猪肉末一块，腐皮适量，鸡蛋两个，葱蒜适量，生抽，蚝油，食盐，鸡精，食用油，胡椒粉少许
第一步：今日最主要的食材就是这个“腐皮”，其实就是豆腐皮，也有叫做油豆皮的，因为是干的所以先要用凉水充分浸泡开，泡软后捞出沥干水分待用。你也可以用腐竹或者其它的豆腐皮来代替试一试。
第二步：准备好今天的主要配菜，一个就是西红柿，清洗干净后直接切块待用，还有一块猪肉末待用。再准备两个鸡蛋，打入热油中炒熟后盛出备用。小料就准备一些葱蒜即可，如果有条件的可以增加一汤匙的番茄酱或者番茄沙司来增添一些番茄风味。
第三步：所有食材都备好后就可以开火烹饪了。就用炒鸡蛋的油锅，锅里再少少添入一些食用油，烧热后直接把猪肉末倒入锅中炒至完全变色，接着把小料葱蒜下锅炒一炒，而后再把西红柿块倒入锅中，有番茄酱的此时可以下锅，再淋入一些生抽和蚝油一块炒，炒出西红柿的汤汁。
第四步：此时可以往锅中添入适量的开水，大火煮开煮沸后将腐皮和炒好的鸡蛋一块倒入锅中，调味就来一些食盐、鸡精和少许胡椒粉即可，翻拌均匀后就这样加盖焖煮5分钟左右。
第五步：最后取出一些葱段倒入锅中，翻拌均匀后就可以关火出锅了。西红柿的风味很是浓郁，酸酸甜甜的，腐皮软嫩又可口，最后的汤汁用来拌饭也是一绝，感兴趣的一定不要错过这个做法。
适当增加一些番茄酱或者番茄沙司可以更加丰富西红柿的风味，酸甜味更浓郁一些。如没有的，可以在西红柿上下下功夫，尽量挑选那种较软、成熟度比较高的品种来制作此菜。
肉末下锅后要稍微多炒一会，炒出肉末的油脂和香味，这道菜的味道才更好。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小食客！没胃口的时候就来试一试这道菜，西红柿和腐皮、鸡蛋、肉末的完美搭配，酸甜开胃特下饭，最后的汤汁拌饭更是一绝，一定要试一试。
夏天就适合吃蒸饼，比油烙饼还香，无油低脂营养又解馋，一锅蒸十几张，太省事了
以前总听长辈说起谁中年发福，那时候觉得离自己很遥远，万万没想到，我终究也没逃过。
这几年生了俩娃，暴涨20斤，衣服从S码飙到2X，连鞋都大了一码，始终难以接受现在的自己。
终于熬到小女儿断奶了，是时候和赘肉说拜拜了，少吃多运动，主食也换成了健康粗粮。今天蒸了玉米面水烙馍，一锅蒸十几张，一滴油都不放，比烙的还香，比油烙的还简单省事。
香软筋道，卷啥菜都美味。卷酸辣土豆丝嘎嘎好吃，卷点牛肉丝或羊肉串就更香了。无油低脂又解馋，减脂期也能吃得安心又满足！
玉米面水烙馍
【准备食材】细玉米面，普通面粉，开水
【制作步骤】
1，细玉米面150克，倒入180克刚烧开的开水，快速搅拌均匀。玉米面烫一下更松软细腻。
2，不需要冷却，直接放入200克普通面粉，搅成面絮状，揉成软硬适中的面团。
3，拿到揉面垫上，像搓衣服一样揉一会，直到面团变光滑。我分了11个剂子，再分别揉圆。
4，小面团按扁，擀成薄饼。饼越薄，越柔软好吃。我擀的饼直径约27cm，微微透明。
5，擀饼慢的可以提前多擀几张，每隔半分钟放锅里一张。
6，锅里加水摆上蒸屉大火烧开。没刷油，放一张饼盖盖大火蒸。接着擀一张放锅里蒸一张。最后一张放进去，盖盖再蒸5分钟，出锅趁热揭开。
7，准备喜欢的配菜，最经典的莫过于酸辣土豆丝了，我又炒了西葫芦、香辣香芹牛肉。
8，卷上菜就可以享用啦。这饼不能经常做，太好吃了，吃了两张，差点没忍住继续吃！
包饺子时，还在用擀面杖？教你1招小诀窍，只需1个矿泉水瓶就可以
包饺子时，还在用擀面杖？教你1招小诀窍，只需1个矿泉水瓶就可以，现在我们日常生活当中可以说最离不开的也就是饺子的，饺子无论是我们在过年的时候还是在平时我们都会吃一些的，大家都知道饺子的寓意是有多么的好，所以说有很多人都非常喜欢吃饺子，大家都知道有很多人在包饺子的时候呢。
他们是不会去做饺子皮，他们觉得饺子皮是非常难的，他们一般都会去超市里面买一些现成的，但是超市里面做出来的饺子吃起来并没有我们手擀的劲道，其实这对于很多人来说他们是很遗憾的，大家应该都知道角色的，其实也就是一个传统面食不仅味道好吃，而且还能填饱肚子，所以说有很多人在不吃，吃饭的时候都会下几个饺子，这其实也是很方便的，夹子，不就可以当成早餐，也是能够当成午餐和晚餐的，饺子的烹饪方法呢可以说是有很多的，而且每一种烹饪方式都是有着独特的味道，饺子的口味呢，大家应该都知道是有很多无论是猪肉馅儿的还是海鲜馅儿的这可以说都是能够受到大家喜欢的。
大家都知道现在卖饺子的小摊儿是有很多的，但是买了饺子并没有自己做出来的，饺子要好吃，所以有很多人呢，都会在家里面做，做角色的第1步呢，其实也就是擀饺子皮了，大多数人都会有改变这样一个一个的擀，不过对于一些年轻人来说，他们都是不会用擀面杖的，而且每次在用擀面杖擀饺子皮的时候呢，这可以说是非常累的呢。其实做饺子皮呢，还有一个非常简单的方法，你只需要一个矿泉水瓶就能够搞定，这样做不仅快，而且还吃起来非常的好吃，我们在做的时候呢，首先要把面揉成面皮，然后将擀面杖擀面皮，改成一个大的面皮，在把矿泉水瓶子从中间给剪断，然后再直接盖在面皮上盖一个一个有一个这样的话面皮就是很快的做出来了。
其实饺子皮做好之后就可以做饺子馅了，把猪肉剁成肉末，然后再加入鸡蛋呀等等之类的搅拌均匀就可以了，其实这样做出来的饺子吃起来也是非常的好吃，这可比自己去超市里面买饺子皮要好吃很多，毕竟我们自己擀出来的饺子都是手工的，而且还非常的劲道，但是在超市买的饺子皮呢，都是他们用机器做出来的，大家都知道机器做出来的肯定是没有感情的，因此做出来的饺子呢，相对来说也就不那么的劲道。看完我给你们分享的，你们是不是学会了呢？所以在这呢，我也就提醒大家了，在你包饺子的时候呢，别再想着只用擀面杖了，其实你只需要一个矿泉水瓶盖就行了。
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