福建 | 古田大甲镇：从“山间鲜笋”到“共富金笋”的振兴之路|加工厂|古田县|古田大甲镇|大甲区|山货|林峰|苦笋|鲜笋

在古田县大甲镇林峰片区的翠谷深处，海拔600余米的丘陵地带，约6700亩林地郁郁葱葱。每年春天，山间苦笋、苦菜漫山遍野，曾经只是当地百姓“尝一口春鲜”的山野馈赠。过去“各家各户背篓下山、路边摆摊”，没有品牌、缺少技术，好货卖不出好价钱。如今，随着林峰片区苦笋精深加工厂的建成投产，这份大自然的厚礼正蜕变为带动村民增收、撬动片区共富的“金笋”。一座工厂，激活一条产业链；一个“共富工坊”，点燃一方乡村振兴的新引擎。近日，记者走进大甲镇，探访这条从“山间鲜笋”到“共富金笋”的蜕变之路。

从“藏在深山人未识”到“产业落地春潮涌”

大甲镇林峰片区地处山区，气候温润、竹林繁茂，苦笋资源丰富、品质上乘。然而，过去由于缺乏加工能力，鲜笋保鲜期短、销售半径小，村民只能零星采挖、低价出售，“好笋难卖好价”一直是困扰发展的痛点。

2023年以来，在大甲镇党委、政府的大力支持下，林峰村联合周边茶洋等4个村开展“跨村联建、抱团发展”，成立林峰片区党建联合体，打造“共富工坊”，引进标准化加工设备，整合乡村振兴衔接资金与村集体自筹资金，启动苦笋精深加工厂建设。项目占地约1万平方米，集初加工、深加工、冷链仓储于一体，于今年3月正式建成并进入试生产阶段，同步打造“知青的味道”品牌，让山货走向大产业，助力村集体和村民增收。昔日的“山中鲜”终于迈出了走向市场的关键一步。

走进“共富工坊”加工厂，机械的轰鸣声与村民的劳作声交织成一曲乡村工业的交响乐。村民们围坐在分拣台旁，对当日采运的新鲜苦笋进行分级、去壳、切配，绿色筐篓中堆叠的鲜笋清香扑鼻。经过严格筛选的笋坯被快速送入下一道工序：自动化生产线上，高压气泡清洗机内泡沫翻涌，苦笋在翻滚中褪去泥土杂质；连续式漂烫机精准控温，锁住苦笋独有的清苦回甘；冷却、沥干、称重、装袋——每一步都由人工与智能设备协同完成。蒸汽弥漫的车间里，标准化工艺确保了每一批产品的品质稳定。

林峰村党支部书记林友义深有感触：“通过整合500余万元资金，我们建成了‘共富工坊’，办起了年加工能力达千吨的苦笋精深加工厂，把苦笋产品从粗加工提升到精深加工，售价从每斤7.5元提升至20元，每年为村集体稳定增收12万元以上。”

从“山货”到“优品”，一袋袋真空包装的调味苦笋、水煮苦笋整齐码放，“林峰苦笋”的标识清新醒目。从论斤卖的鲜笋到标准化包装的即食产品，苦笋从山沟沟走向北京、上海、福州等城市的餐桌，价值跃升清晰可见。林峰村结诚合作社负责人林友朋告诉记者，这不仅实实在在带动了当地村民就业，提供了多个岗位，真正实现了家门口就业、增加农民收入、走向共同富裕。

从“单打独斗”到“抱团共富”

大甲镇党委书记陈生向记者介绍，大甲镇通过“党建链+产业链”发展模式，打破行政村壁垒，组建“1+5+N”联合体系。“1”即一个片区产业振兴联合体，“5”即首批联建的林峰、茶洋、宁洋、前桃、上书5个试点村，“N”即吸纳集体、个人、种植大户、公司等多方主体参与。通过建立“一周一碰头、一月一例会、一季一总结”的工作机制，组建工作专班，选调镇村两级骨干20余人，形成“多级联动、上下互通”的工作格局，确保产业发展各环节有序推进。联合体创新“党支部+集体+个人+种植大户+公司”的运营模式，整合联建村资源禀赋，通过特色种植规模化、品牌建设特色化、科技赋能专业化，赋能片区产业发展，形成了“抱团共富”的生动局面。

林友义说：“这座加工厂不仅是一个生产车间，更是片区‘共富工坊’的核心载体。它以‘村集体+公司+农户’的利益联结机制，生动诠释了‘联农带农、共享发展’的共富理念。”工厂优先吸纳片区及周边村落的剩余劳动力，目前已提供固定岗位40余个，季节性临时岗位近百个。50多岁的村民阮大姐一边分拣苦笋，一边笑着说：“以前农闲只能打牌，现在一个月能挣三千多，还能照顾家里，日子有奔头！”

目前，加工厂年加工能力可达300吨，带动上游农户扩大苦笋种植面积，已辐射竹林5000余亩。工厂与农户签订保底收购协议，让笋农不再担心“丰产不丰收”。工坊收益按比例返还村集体，预计每年可为片区各村增加集体收入10万元以上。这些资金将用于道路硬化、亮化工程、农田水利等民生项目，形成“产业兴、集体强、村民富”的良性循环。

从“加工基地”到“品牌引擎”

林友朋表示，“共富工坊”加工厂的有序生产只是一个起点。站在新节点上，林峰片区正谋划更长远的发展蓝图：通过统一包装设计、申请绿色食品认证、讲好“苦尽甘来”的品牌故事，提升产品辨识度与附加值，让“林峰苦笋”叫响四方。

下一步将依托“共富工坊”拓宽销售渠道，线上线下同步发力。一方面深耕本地商超、农批市场，另一方面深化与“0593宁德号”等区域电商平台的合作，拓展直播带货、社区团购等新业态，让深山美味一键触达城市餐桌。同时，延伸产品链条，挖掘产业更大潜力——与福建农林大学等科研机构对接，研发即食笋丝、低盐笋酱、冻干脆笋等系列产品，从单季生产转向全年运营，不断提升产业韧性与市场竞争力。

大甲镇统战委员郑敏枝告诉记者，从“山间零星采笋”到“工坊批量造血”，从“提篮小卖”到“品牌化运营”，林峰片区苦笋精深加工厂的每一步跨越，都是“共富工坊”赋能乡村振兴的生动实践。

未来，大甲镇将继续坚持党建引领、产业为基、联农带农，以“笋”为媒，串联起“山、人、业、富”的共生密码。在这片充满希望的青山绿水间，一颗小小的苦笋，一座现代化的加工厂，正酝酿着更加甘甜的未来，探索出一条“党建引领、产业发展、合作共赢”的强村富民新路径，为乡村振兴注入强劲动能，谱写着一曲激昂的乡村全面振兴新篇章。