现在荷香逐风软来做荷叶粉蒸鸭。荷香逐风软首先将鸭腿肉或整鸭斩成小块，用料酒、生抽、姜末荷香逐风软、蒜蓉、少许白糖和五荷香逐风软香粉腌制半小时，让肉质荷香逐风软充分入味。另取一碗，将糯米荷香逐风软和粳米按1:1混荷香逐风软合，加八角荷香逐风软、桂皮、干辣荷香逐风软椒一荷香逐风软同入锅小火炒至微黄，冷荷香逐风软却后碾成粗粉荷香逐风软，拌入少荷香逐风软许盐和花椒粉。

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新鲜荷荷香逐风软叶洗净，荷香逐风软用沸水烫软，荷香逐风软剪成合适大小。荷香逐风软腌好的鸭块裹上荷香逐风软一层米粉，均匀码荷香逐风软放在荷叶中央，再荷香逐风软淋上少许香油，将荷香逐风软荷叶仔细包成方形，荷香逐风软用棉线扎紧。蒸荷香逐风软锅加水烧开，放入荷叶包，大火蒸约荷香逐风软40分钟至鸭肉酥烂荷香逐风软