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入夏吃啥？跟着时令，符合顺时而养，这才是正确的饮食方式，比总吃大鱼大肉养人，身体也会越吃越舒服。
夏季适合吃时令蔬菜，绿油油的不但养眼，还低脂润燥清肠，减少身体湿气的产生。
我积攒了 6道 非常好吃的小炒，突出的特点是简单快手味道好，食材平价好找。做这些菜几乎没啥技术含量，几分钟就出锅，好消化无负担，经常吃身体棒！如果在入夏的季节里，你不知道给家人吃啥，不妨参考一下~
第一样：【青椒炒鸡蛋】
做法：
1，需要准备的食材：大个青椒3个，鸡蛋4个，葱花，盐，十三香，植物油
2，把青椒洗净，手掰成块；鸡蛋磕入大碗里，加少许盐用筷子搅散
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块以后，铲出待用
4，利用锅里余油炒香葱花，倒入青椒中火煸炒，淋入生抽、加入十三香提味。喜欢吃脆的炒断生即可，喜欢吃软一些的炒到略蔫
5，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀即可关火出锅
第二样：【瘦肉炒青蒜】
做法：
1，需要准备的食材：青蒜半小捆，瘦肉1块，葱花，姜末，花雕酒，生抽酱油，十三香，盐，植物油
2，把青蒜剥皮洗净，切成段，茎叶分开放。瘦肉切成片，加少许植物油拌一下
3，炒锅里加植物油烧至温热，倒入肉片和姜煸炒，炒到肉变色，加葱花炒香，顺锅边烹饪花雕酒翻炒去腥
4，加生抽炒上颜色，加十三香提提味，倒入青蒜茎中大火煸炒至翠绿，倒入蒜叶炒到微蔫，加盐炒匀，关火出锅
第三样：【孜然瘦肉土豆丁】
做法：
1，需要准备的食材：大土豆1个，瘦肉1块，葱姜末，孜然粒，烧烤料，玉米淀粉，酱油，盐，植物油
2，把土豆去皮洗一下，先切厚片再指甲大的丁
3，瘦肉切成丁，放生抽、花雕酒、葱姜拌匀至吸收，再加玉米淀粉拌匀至起黏，放少量植物油封一下
4，炒锅里加植物油烧至温热，倒入土豆丁煸炒至表面发黄，铲出待用
5，倒入瘦肉丁炒至变色，倒回土豆丁，加入生抽、盐，中火炒到土豆起沙绵软，加入孜然粒和烧烤料炒匀，关火出锅
第四样：【香菇炒菜心】
做法：
1，需要准备的食材：鲜香菇5个，油菜心1小捆，葱花，蒜片，盐，植物油
2，把香菇洗净，切成片；油菜心洗净，切成段
3，炒锅里加植物油烧至温热，放葱蒜炒香，倒入香菇煸炒几下，加少许清水滋润一下
4，烧至菜汁少许，倒入油菜心炒断生，加盐调味，炒匀出锅
第五样：【韭菜梗炒鸡蛋】
做法：
1，需要准备的食材：韭菜梗1小捆，鸡蛋3个，盐，植物油
2，把韭菜梗洗净，切成段；鸡蛋磕入碗里加少许盐入个底味，用筷子打散
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块
4，倒入韭菜梗煸炒至翠绿断生，加盐调味，煸炒几下即可关火
第六样：【西葫芦芹菜炒鸡蛋】
做法：
1，需要的食材：西葫芦1个，芹菜3根，胡萝卜半根，鸡蛋3个，肉末少许，葱姜，生抽，盐，植物油
2，把菜洗净，西葫芦切片，芹菜切成段，胡萝卜切片，鸡蛋磕入碗里打散
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块后铲出
4，锅里加葱姜和肉末炒香，加生抽炒上色，倒入西葫芦、胡萝卜、芹菜，加入白胡椒粉，大火煸炒至西葫芦有点透明
5，倒入鸡蛋块，加盐调好咸淡，翻炒均匀，关火
以上是为大家分享的6道快手家常菜，喜欢哪个赶紧做给家人尝尝！
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