19日，话题“杭州一寿司郎被查盘子10抽10脏”登上热搜，引发关注。
据报道，近日，杭州一家寿司郎门店因无证销售冷加工糕点、专间管理多次违规，且餐具清洗消毒不到位，被杭州市萧山区市场监督管理局没收违法所得28446.33元并罚款38000元，合计罚没超6.6万元。
据行政处罚决定书记录，2026年1月5日，执法人员到店检查时发现，在刺身专区，用于盛装成品刺身的铝盘存在大量水渍及食物残渣。执法人员现场抽查了10只铝盘，这10只铝盘均存在上述问题。
一个月后，因接到消费者投诉举报，执法人员于2月5日再次上门复查。在现场抽查的10件待使用餐具中，仍有6件表面留有饭粒残渣，未洗净。
处罚书还显示，该店在未取得冷食类食品制售（冷加工糕点）许可的情况下，擅自超范围经营芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕等产品。此外，该店员工出入专间时未按规定执行二次更衣、洗手和消毒流程。据媒体5月20日报道，寿司郎方面表示：“我司对此事非常重视，已经按照政府监管部门要求整改完毕。”
在社交平台，有多地网友发帖称，寿司郎的餐具很脏。
此次被罚的寿司郎杭州萧山万象汇店是该品牌在杭州布局的核心门店之一，在大众点评上位列萧山区日式料理打卡人气榜首位，近30天有近千人打卡。
这不是寿司郎第一次被曝存在卫生问题。今年3月，曾有消费者反映在寿司郎北京门头沟长安天街店就餐时，发现所点的金枪鱼上有寄生虫卵。还有多位消费者反映，曾在寿司郎就餐后出现腹泻、呕吐等症状。此外，北京市海淀区人民政府网站显示，2025年10月，北京寿司郎餐饮有限公司北京市海淀区第二分公司，因违反食品安全法，被北京市海淀区市场监督管理局罚款1000元。
图源：大众点评
作为日系平价回转寿司的代表，寿司郎自进入杭州市场起便自带流量，湖滨店高峰时段曾出现过排队号突破3500桌的盛况，黄牛代排服务一度炒到百元一单，而萧山万象汇店同样延续了品牌的火爆，工作日午市也需等待1小时以上。
根据F&LC（寿司郎母公司）发布的2026财年半年报，集团营收同比增长24.7%至2541.82亿日元，归母净利润同比增长49.9%至177.88亿日元，其中海外业务营收同比猛增60.0%至941亿日元，营业利润近乎翻倍。
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