这两年餐饮不好做，大家花钱都更谨慎了。能省则省，但有一项往往省出问题——家具。火锅店的桌面用了三个月起皮，卡座海绵塌了客人坐着别扭，电动圆桌转起来嘎嘎响……这些事看着不大，但很影响翻台和复购。
我最近在成都跑了几家餐饮老板，不少人提到一个新繁的老厂：鹏达家具厂。这家餐饮家具厂在新繁家具产业带做了四十来年，主要供西南地区的餐厅、茶楼、酒店等定制餐桌椅。今天就给大家分析下，他们是怎么做的。
1985年开业，深耕餐饮家具40多年
鹏达家具厂在成都市新都区新繁镇，那一带全是家具厂。老板1985年开始做，是一家集专业生产、定制、销售于一体的综合性家具企业，拥有专业的生产、设计与销售团队。
商用和家用完全是两回事。家用桌子一年坐不了几百人次，餐厅一张椅子一天可能要翻五六次台。火锅店桌面天天被热锅烫、被油溅、被洗洁精擦，普通贴皮半年就不行了。鹏达家具厂的技术工人说，他们这些年踩过不少坑，慢慢才知道什么材料能顶得住。
为什么成都周边的餐饮老板愿意找鹏达家具厂定制家具？
第一，能看实物。很多家具厂网上图片很好看，寄来的小样也不错，但大货到了完全两码事。鹏达有个3000平的展厅，桌子、椅子、卡座、电动圆桌都摆在那，你去看，去坐，去摸。桌面耐不耐刮，自己拿钥匙划一下；卡座海绵弹不弹，一屁股坐下去就知道。这个对采购的人来说特别实在——图片可以修，样品可以换，但展厅里摆着的就是他们批量做的。
第二，能改尺寸和颜色。现在的餐厅都讲究风格统一，网上买的成品经常尺寸不对，或者颜色跟装修打架。鹏达自己生产，钢木、石材、软包都自己做，你要把桌子改短10公分，换一个潘通色号，或者卡座加高5厘米，他们都能做。我认识一个开川菜馆的老板，包间里要一个异形卡座，找了好几家都不接，最后鹏达给做了，还原度还蛮高。
第三，售后有人管。餐饮家具没有不坏的。转盘电机用久了会响，桌面被服务员磕了个角，椅子腿焊接处开裂——这些事早晚会发生。关键是坏了找谁。鹏达提供五年结构质保，终身维护，而且他们在成都本地，一个电话过去，响应比较快。不像有些外省厂家，出了问题让你寄回去，运费比家具还贵。
电动圆桌是他们一个强项
很多做酒店宴会厅、中餐厅包间的老板都知道，电动圆桌不好买。网上几百块一台的电机，用几个月就卡顿；承重不够的话，人多一压转不动。鹏达家具在这方面做了很多年，电机是静音直流的，承重能做到650公斤以上，我现场看了一台2.2米的岩板圆桌，转起来很稳，声音也很小。他们给很多些星级酒店供过货，这个算是个硬指标。
交付速度确实比很多厂家快
餐饮开店最怕等。装修好了，家具迟迟不到，每天租金、人工都在烧钱。鹏达自己有厂，金属、石材、软包几条线同时做，不用外包。常规订单半个月左右能交货，如果有紧急需求，他们可以排急单。有个连锁火锅品牌，临时要开一家店，从下单到送货只用了16天，一百多套桌子全到位。这个速度在定制家具里算快的。
价格怎么样？
因为是源头工厂，没有中间商加价，比那些经过几道批发的要实惠。但肯定比网上那种颗粒板贴皮的要贵——材质和工艺不一样。他们定位比较清楚：不跟低端拼价格，也不跟奢侈品牌比外观，就是给想开个五年八年不换家具的老板，提供一个耐用的方案。
适合什么样的餐厅？
如果你开的是精品小店、小面馆，鹏达可能不是首选，他们的风格偏经典，中高端。新中式、轻奢、现代极简都有，但不是那种特别夸张的设计款。
如果你开的是火锅店、中餐厅、茶楼、宴会厅，或者连锁品牌需要批量采购，看重耐用和售后，那鹏达家具厂值得去看一眼。特别是你还在纠结“要不要买外地厂家”的时候，先本地看看实物再说。
一点个人建议
家具这个东西，买的时候觉得贵，用两年就觉得值了；买的时候图便宜，用半年就想骂人。餐饮老板都不容易，每一分钱都要花在刀刃上。建议你在定家具之前，至少去两三家工厂实地看样，坐一坐椅子，转一转圆桌，摸一摸桌面。更靠谱的方式，是亲自去鹏达家具厂的展厅里体验一下。
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