推荐尝试此烹饪做法，口感极佳值得一试。|排骨|烹饪|牛肉|美味菜肴|腊肠|葱花|鱼块|鸡蛋

之前家里做鲈鱼，基本都是清蒸，吃久了也会腻，最近发现了个新吃法——香煎鲈鱼，这么做出来的鲈鱼，外皮被煎得焦香，里面的鱼肉鲜嫩多汁、细腻爽滑，裹满浓郁的葱香味，吃起来，比清蒸的味道和口感都丰富！我家小朋友每次都抢着吃，做法也超简单，喜欢吃鱼的姐妹，快收藏起来，一起来试试这个好吃的做法吧！

香煎鲈鱼需要的食材如下！

食材：新鲜鲈鱼一条；

腌料：料酒、淀粉、盐、白糖、黑胡椒粉；

配料：葱花、蒜末、姜丝、洋葱；

调味：生抽、蚝油；

咱们开始动手做，简单几步搞定一道美味！

第一步：腌鱼把

新鲜鲈鱼收拾干净。切成大小均匀的鱼块，放进大碗里，煎之前一定要先腌制入味；

里面放一勺料酒、一勺淀粉、适量盐、白糖和黑胡椒粉，充分抓拌均匀，腌制20分钟；

淀粉能锁住鱼块的水分，煎出来外酥里嫩，不腥不柴；

第二步：煎鱼块

锅里多倒点油，烧热，腌好的鱼块一块块放进去，平铺在锅底，中小火慢慢煎，不要频繁翻动，一面煎至金黄定型后，再翻面煎，防止鱼块碎掉；

鱼块煎至每面金黄后，先盛出备用；

第三步：爆香底料

利用锅里的底油，放备好的葱花、姜丝、蒜末，小火炒出香味后，放入大半个洋葱丝，转大火翻炒；

炒至洋葱微微变软、透明后，放一勺生抽、一勺蚝油和小半碗清水，拌匀煮开，让底料的味道充分释放出来；

第四步：收汁出锅

接着放入煎好的鱼块，轻轻翻炒均匀，让鱼块上裹满浓郁的料汁，炒至料汁微微收浓，撒上葱段就可以出锅开吃了！

这么做出来的香煎鲈鱼真的太香了，鲈鱼鲜嫩入味，鲜香可口，真的巨好吃！鲈鱼不要只会清蒸了，快来试试这个简单又下饭的做法，保准全家人都超爱吃~

为何小满一定要顺时节养生？弄懂吃三食养三心，整个夏天少生病

一晃眼马上就要迎来小满节气了，作为夏季第二个节气，小满独有着别样的温婉韵味。不同于立夏时节冷暖不定，也没有盛夏时节烈日炎炎，此时气温稳步回升，降雨日渐增多，万物蓬勃生长，处处都透着清爽舒服的夏日气息。

老一辈向来讲究顺时节养生，顺应节气过日子才最养人。日常饮食贴合时令，生活作息顺应自然，心态放宽放平，不盲目进补，不过度操劳，身体舒坦了，生活也愈发顺心顺遂。

进入小满之后，暑气慢慢升腾，体内湿气也容易堆积起来，日常饮食切记以清淡滋润为主，少吃重油重辣、燥热上火的食物。学会小满养生口诀，吃对三样应季好物，避开三件伤身小事，放平三种平和心态，跟着节气好好调养，整个夏天都能身心轻盈、安稳自在。

吃三食：

牛肉炒苦瓜

小满过后天气渐热湿气重，人容易上火犯困、没胃口。常吃牛肉炒苦瓜特别合适，苦瓜清热祛湿、清心降火，赶走体内燥热火气，牛肉温和滋补，补气血养脾胃，缓解浑身乏力。一凉一温搭配互补，中和寒性还不燥热，好吃又下饭，顺应时节吃，清爽养生安稳过初夏。

食材

苦瓜、牛肉、豆豉、蒜头

⭕️做法

1️⃣牛肉加入油、淀粉、蚝油搅拌均匀，苦瓜加入少许盐搅拌均匀，腌制30分钟后用清水冲洗干净再沥干水份

2️⃣热锅冷油倒入苦瓜，加入少许盐和砂糖翻炒片刻盛起备用

3️⃣热锅冷油倒入蒜头、豆豉炒出香味，加入牛肉翻炒变色，加入苦瓜翻炒均匀，加入蚝油、淀粉水，翻炒收汁就可以了～

绿豆沙牛乳

小满时节湿热缠身，常喝绿豆沙牛乳再好不过，绿豆清热降火、利水祛湿，轻松褪去夏日燥热与体内湿气，赶走困倦烦闷，搭配温润牛乳中和寒凉，呵护脾胃不伤肠胃，还能补充营养滋润身体，清甜爽口又解腻，日常饮用舒心养身，安稳度过初夏时节。

✅ 食材：绿豆沙150g（可自制或现成）鲜牛奶200ml、炼乳10g（或糖15g）冰块半杯

做法：1. 绿豆沙制作：绿豆100g洗净，浸泡3小时或隔夜。电饭煲加300ml水，煮至开花（约30分钟），加20g糖压成泥。

2. 混合搅打：将绿豆沙、牛奶、炼乳、冰块放入搅拌机，高速打20秒至绵密。

3. 装杯：杯底加一勺绿豆沙挂壁，倒入打好的绿豆沙牛乳，顶部撒绿豆粒装饰。

山药排骨汤

小满湿热重、脾胃弱、人易困乏，喝山药排骨汤最养人：排骨温补不燥、益气补虚，山药健脾养胃、祛湿固肠，二者同煮，能健脾祛湿、补气血、强体力、安神助眠、润燥不上火，清爽不油腻，老少皆宜，小满常喝，脾胃舒服、湿气少、人更有精神。

准备食材：

排骨400g 山药一根玉米一根胡萝卜一根

葱姜盐食用油

做法步骤：

1️⃣玉米胡萝卜切小段山药切段泡清水里备用

2️⃣排骨洗净冷水下锅加入葱姜料酒焯水水开撇去浮沫沥干水分备用

3️⃣锅中油热放入姜片爆香放入排骨煎一下

4️⃣ 加入一大锅开水煮开盖盖小火炖煮30分钟后加入胡萝玉米继续炖煮15分

5️⃣最后加入山药继续炖煮15分钟

6️⃣加入适量盐调味出锅

⚠️ 忌三事：防湿、防燥、防累

忌贪凉冷
1：冰饮、冰西瓜、长时间吹空调、冷水澡。小满阳气上升，寒湿易伤脾胃，容易拉肚子、乏力、长痘。
忌油腻厚味
2：烧烤、火锅、重油重辣、甜腻甜品。容易生湿生热、上火长痘、睡不踏实。
忌熬夜劳累
3：熬夜、情绪急躁、过度出汗。伤阴耗气、心烦易怒、面色暗沉、掉发增多。

❤️ 养三心：静心、宽心、舒心

养静心：少急躁、少焦虑。小满宜 “小满即安”，不贪满、不强求，心静自然凉。

养宽心：少计较、少内耗。放宽心态，凡事留余地，情绪顺了，脾胃、睡眠都会跟着好。

养舒心：多散步、多透气。晨起傍晚走一走，晒晒太阳、吹吹风，气血通畅、心情舒畅。

全家都爱吃的下饭菜，开胃过瘾，口感丰富，好吃到直竖大拇指

家常菜的种类有很多，但要数简单好做又好吃的还得是葱花杂香鸡蛋，香气扑鼻，营养美味，让人一口就爱上，满满的葱花鸡蛋裹着瘦肉腊肠和胡萝卜，特别开胃又过瘾，好吃到大人孩子都点赞夸香。

大上午，我拿着一根甘蔗在村尾一边闲逛一边啃着，突然听到好像有人在远处喊我，回头一瞧，原来是村里的香兰嫂，她招手让我快过去帮下忙，说砍了很多香蕉果，一个人搬不动，这不，特地让我搭把手帮忙把香蕉果弄回家。

我还以为是啥事呢，都是一个村的，互相帮忙也是应该的，我二话不说就把手里的甘蔗一扔，卖力地和香兰嫂一起把香蕉果搬回了家。香兰嫂笑眯着说都近中午了，一起在她家吃餐便饭，让我尝尝她的拿手好菜葱花杂香鸡蛋，听说过蒸鸡蛋，炒鸡蛋，这葱花杂香鸡蛋还真头一回听，整得我期待得不得了。

香兰嫂也是说做就做，立马溜进厨房忙碌了起来，又是洗米煮饭，又是洗肉切肉，我看香兰嫂忙得不可开交，也跟着帮忙把香葱洗好切碎，青菜啥的通通洗好备着，食材都弄好后，剩下的就交给香兰嫂下锅开炒了，就这样，香兰嫂当大厨，我呢就当小助理兼陪聊员，一点都没闲着。片刻功夫，香兰嫂就麻利的把葱花杂香鸡蛋和蒜香青菜做好出来了。