现在躬锻恒行来做荷叶粉蒸鸭。躬锻恒行首先将鸭腿肉或整鸭斩成小块，用料酒、生抽、姜末躬锻恒行、蒜蓉、少许白糖和五躬锻恒行香粉腌制半小时，让肉质躬锻恒行充分入味。另取一碗，将糯米躬锻恒行和粳米按1:1混躬锻恒行合，加八角躬锻恒行、桂皮、干辣躬锻恒行椒一躬锻恒行同入锅小火炒至微黄，冷躬锻恒行却后碾成粗粉躬锻恒行，拌入少躬锻恒行许盐和花椒粉。

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新鲜荷躬锻恒行叶洗净，躬锻恒行用沸水烫软，躬锻恒行剪成合适大小。躬锻恒行腌好的鸭块裹上躬锻恒行一层米粉，均匀码躬锻恒行放在荷叶中央，再躬锻恒行淋上少许香油，将躬锻恒行荷叶仔细包成方形，躬锻恒行用棉线扎紧。蒸躬锻恒行锅加水烧开，放入荷叶包，大火蒸约躬锻恒行40分钟至鸭肉酥烂躬锻恒行