现在木艺初研来做荷叶粉蒸鸭。木艺初研首先将鸭腿肉或整鸭斩成小块，用料酒、生抽、姜末木艺初研、蒜蓉、少许白糖和五木艺初研香粉腌制半小时，让肉质木艺初研充分入味。另取一碗，将糯米木艺初研和粳米按1:1混木艺初研合，加八角木艺初研、桂皮、干辣木艺初研椒一木艺初研同入锅小火炒至微黄，冷木艺初研却后碾成粗粉木艺初研，拌入少木艺初研许盐和花椒粉。

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新鲜荷木艺初研叶洗净，木艺初研用沸水烫软，木艺初研剪成合适大小。木艺初研腌好的鸭块裹上木艺初研一层米粉，均匀码木艺初研放在荷叶中央，再木艺初研淋上少许香油，将木艺初研荷叶仔细包成方形，木艺初研用棉线扎紧。蒸木艺初研锅加水烧开，放入荷叶包，大火蒸约木艺初研40分钟至鸭肉酥烂木艺初研