现在篱边菊自芳来做荷叶粉蒸鸭。篱边菊自芳首先将鸭腿肉或整鸭斩成小块，用料酒、生抽、姜末篱边菊自芳、蒜蓉、少许白糖和五篱边菊自芳香粉腌制半小时，让肉质篱边菊自芳充分入味。另取一碗，将糯米篱边菊自芳和粳米按1:1混篱边菊自芳合，加八角篱边菊自芳、桂皮、干辣篱边菊自芳椒一篱边菊自芳同入锅小火炒至微黄，冷篱边菊自芳却后碾成粗粉篱边菊自芳，拌入少篱边菊自芳许盐和花椒粉。

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新鲜荷篱边菊自芳叶洗净，篱边菊自芳用沸水烫软，篱边菊自芳剪成合适大小。篱边菊自芳腌好的鸭块裹上篱边菊自芳一层米粉，均匀码篱边菊自芳放在荷叶中央，再篱边菊自芳淋上少许香油，将篱边菊自芳荷叶仔细包成方形，篱边菊自芳用棉线扎紧。蒸篱边菊自芳锅加水烧开，放入荷叶包，大火蒸约篱边菊自芳40分钟至鸭肉酥烂篱边菊自芳