5月21日，“舍得•寻味中东欧”首届中东欧美食地图评选启动仪式在奥地利首都维也纳举行。中国驻奥地利使馆参赞郑轩，维也纳商会贸易副主席、奥地利政府经济参事马库斯·汉策（Markurs Hanzl），舍得酒业合伙人、国际事业部总经理朱应才，《欧洲时报》中东欧分社总经理宣绚出席活动。奥地利华人总会会长徐永青、奥中友协华委会主席陈志石、奥中友协秘书长宏滨·卡明斯基，奥地利中国和平统一促进会会长司良信博士、奥地利浙江总商会会长胡绍科、奥地利中国音乐家协会常务副会长徐逸驰、奥地利中国音乐家协会理事Alejo Ruiz（比利时籍）、Loes Cools（阿根廷籍）等百余位嘉宾参加启动仪式。来自保加利亚、捷克、克罗地亚、匈牙利和斯洛伐克等中东欧国家和法国、丹麦的代表参加仪式，共同见证“舍得•寻味中东欧”首届中东欧美食地图评选启动。
郑轩在致辞中表示，奥地利是文化强国，维也纳更是世界音乐之都。中餐文化能够在这片音乐的沃土上传播与繁荣，离不开广大中餐从业者的辛勤付出和不懈努力，也得益于奥地利民众对中国美食的喜爱以及奥方提供的诸多便利政策。正是这些因素的叠加，让中餐得以在奥地利这片土地上不断发展壮大。郑轩表示，每一位中餐厨师以匠心熬制高汤、精心挑选食材、不断反复品鉴，这正是中餐能够在海外持续发展的真谛。郑轩希望借助此次评选活动，让奥地利食客更加了解中餐，为大家提供一份更可靠、更熟悉的中餐美食地图。他祝愿每一位参与者在活动中收获属于自己的成果，并预祝本次评选圆满成功。
图为中国驻奥地利使馆郑轩参赞致辞
马库斯·汉策在启动仪式上致辞表示，美食与文化以一种非常特别的方式连接人与人。中国的白酒文化历史悠久，是中华文化的重要组成部分。“舍得”不仅是一个品牌，也体现了中国人平衡、智慧与分享的价值理念。马库斯·汉策表示，维也纳是一座国际化、开放的城市，在这里文化与经济交流都具有重要意义。近年来，奥地利与中国在多个领域的关系持续积极发展，特别是在贸易、旅游以及文化交流方面成果显著。今天的美食地图评选活动为人们创造了新的相遇与交流机会，促进了相互理解，也为奥地利与中国企业之间的合作开拓了新的可能性。他相信，美好的对话，往往始于美食与美酒。文化连接人与人，他祝愿本次活动圆满成功。
图为维也纳商会贸易副主席、奥地利政府经济参事马库斯·汉策致辞
启动仪式上，朱应才分享了“舍得”品牌背后的独特价值。他强调，时间是最昂贵的酿酒师，而每一位海外优秀华人背后的“舍”与“得”，也正如一杯舍得老酒，凝聚着岁月与情怀。“一杯舍得酒，游子万里心”，舍得酒业正以老酒为媒，连接世界，传递中国白酒文化的深厚底蕴。
图为舍得酒业合伙人、国际事业部总经理朱应才在启动仪式上介绍“舍得”智慧
宣绚在仪式上公布了“舍得·寻味中东欧”美食地图评选机制。宣绚表示，本次评选的目的不止于发布一张美食地图，更是一次对中东欧中餐行业匠心精神的集体致敬与标准梳理。中餐在海外的每一步发展，都凝结着从业者的坚守与匠心。我们希望通过这次评选树立一份可参考的中东欧中餐品质指南；记录每一家餐厅背后真实的味道与故事；推动中餐文化与中国文化在海外的认同与传播。宣绚表示，“正所谓：心中有尺，舌尖有味”，在一套严谨、公正、透明的评选机制下，每一份热爱才不会迷路，每一份匠心才能被看见。
图为《欧洲时报》中东欧分社总经理宣绚在启动仪式上介绍评选机制
紧接着，郑轩、朱应才、马库斯·汉策、宣绚同舍得酒业国际事业部高级总监、东南亚及欧洲大区总经理郑晨共同启动了“舍得•寻味中东欧”首届中东欧美食地图评选。
图为舍得酒业合伙人、国际事业部总经理朱应才（中）、舍得酒业国际事业部高级总监、东南亚及欧洲大区总经理郑晨（右）等上台祝酒
作为启动仪式的一大亮点，奥地利中国音乐家协会为现场来宾献上了一场别开生面的音乐盛宴。青年歌唱家徐逸驰率先登场，深情演绎了德语轻歌剧选段《相思》，婉转悠扬的旋律与细腻的情感表达，令在场观众沉醉其中。随后，同为奥地利中国音乐家协会青年委员会理事、目前双双就读于维也纳国立表演与艺术大学的谢哲昊与耿天乐携手登台，以两把大提琴重新演绎了风靡全球的经典旋律《Despacito》。弦音交织，节奏灵动，既有原曲的热情奔放，又融入了古典乐的深沉张力，赢得了全场热烈的掌声。C.E.M 总监、旅欧男高音歌唱家贺龙更是即兴献唱，以其浑厚而富有感染力的嗓音，将现场气氛推向又一个高潮，喝彩声与掌声此起彼伏，久久不息。
在精彩演出之余，活动现场还举行了高潮迭起的抽奖环节。舍得酒业为本次活动赞助了丰厚的奖品。随着一个个幸运嘉宾的名字被念出，现场欢呼声不断，气氛热烈欢快。抽奖环节不仅增添了活动的互动性与趣味性，也象征着舍得酒业对中东欧中餐文化推广的真诚支持与美好祝愿。
此次“舍得·寻味中东欧”首届中东欧美食地图评选的正式启动，不仅为中餐文化在奥地利的传播搭建了新的平台，也进一步促进了中奥两国在美食、艺术与文化领域的深度交流。美食与音乐交相辉映，匠心与热情同频共振。未来，随着美食地图的逐步绘制与推广，相信将有更多中东欧食客走近中餐、了解中餐、爱上中餐，共同品味中华文化历久弥新的独特魅力。
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（以上内容来自《欧洲时报》记者 Wenkai WANG、Xiuyi ZHOU视频图文报道，转载请注明《维城》EuroNews）
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