家里有茄子一定要试试这么吃，味道美汤汁下饭，中国人不骗中国人|下饭|南瓜|大蒜|烤茄子|美味菜肴|美汤汁|葡萄干|辣椒|韭菜

茄子是中国人餐桌上常见的蔬菜之一，我本人以前是不喜欢吃茄子的，原因很简单，因为觉得不好吃，可是后来去外面上学的时候发现了茄子更多的吃法，一下子喜欢上它了。

茄子属于寒性蔬菜，而且热量很低，每100克茄子的热量是23千卡，对于想减肥的朋友来说茄子是一个不错的选择，因为性寒，脾胃虚弱的朋友不适合多吃。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，茄子中的维生素E具有延缓衰老的作用，此外茄子还具有降血脂、血压以及抗衰老的功效。

茄子的吃法有很多种，烧、炒、蒸、煮、油炸、凉拌都可以，吃茄子的时候最好不要去皮，因为茄子皮含有维生素B，所以在挑选茄子的时候最好挑“年轻”的，不要选那种老的，尤其是秋后的茄子更不能多吃，秋后茄子含有较多的茄碱，对人体有害。今天小萌跟大家分享一个茄子的好吃做法，中国人不骗中国人，茄子这样吃太美味了，连吃2碗米饭没吃够。

1、长茄子清洗干净后切成条，用清水泡一泡。捞出后在茄子里撒适量的盐，腌一会儿，腌好后挤出茄子里面的水分。

2、在碗里放入适量的生抽、老抽、醋、糖、盐、番茄酱、蚝油以及少量清水，搅拌均匀。

3、葱、姜、蒜切末，辣椒切小段。

4、锅中放入少量的油，油烧热后把茄子放进去，开小火把茄子煸到半熟。

5、锅中再次放少量的油，烧热后把葱、姜、蒜末以及辣椒段放进去，开小火炒出香味。

6、放入两勺黄豆酱，翻炒均匀。

7、放入调好的碗汁，煮至沸腾。

8、把茄子放进去翻炒均匀，开小火收一收汤汁。

配上米饭超级好吃。

家里有茄子一定要试试这么吃，味道美汤汁下饭，中国人不骗中国人。你们喜欢吃茄子吗？有没有跟我一样半路喜欢上的。

一南瓜，一面粉，简单蒸上一蒸，香甜可口，口感更胜蛋糕

南瓜是我们平时吃食最简单的食材。一个小小南瓜，却有很多的制作方法，可以用在做南瓜饼、南瓜甜汤、南瓜粥等佳肴，它的营养价值一直被人们所追捧。钴元素、氨基酸和维生素C等对身体有益的物质，能有效的美容养颜，使得皮肤的弹性增强。具类胡萝卜素增强儿童的免疫力和抵抗力，是妈妈们为孩子补充营养的最佳选择。

大家总会去市面上采购外表更加新鲜的蔬菜瓜果，觉得越鲜嫩的蔬菜瓜果，口感更佳，而南瓜的选择方式却是截然不同。稚嫩青葱的南瓜并不是最佳选择，相反熟透的老南瓜才是我们最热衷的。老的南瓜经过阳光照射的时间长，水份较比其他的少，这样熟透的南瓜，吃起来口感甜香，带来营养也较其他的高。南瓜的做法多样，大家最喜欢的是哪一样呢？而今天小编带来了一种全新的做法''南瓜发糕''，像蛋糕般松软不塌陷的口感，又比蛋糕多了一份瓜果的甜香。简单的制作，美妙的口感，你值得拥有，快跟小编一起来看看吧！

【菜名】：南瓜发糕

【配料】：面粉、一个小南瓜、鸡蛋、葡萄干、红枣、干酵母、白砂糖少量、清水。

【制作过程】

1、将准备好的南瓜削皮，把籽剔除，用刀切成一片片，放入小锅中慢慢蒸煮，待到南瓜发软变熟后关火盛出。

2、把蒸熟的南瓜，用勺子轻轻搅拌压制成泥状，加入鸡蛋、干酵母、面粉、白砂糖、清水。同时继续用勺子搅拌，使白砂糖分配合理，可根据自己的喜好可多添加或减少糖量。

3、待面粉搅拌完毕，溶解成无颗粒的状态，接近粘稠后再进行下一步。用一个大小合适的模具，先在上面铺上一层油纸，防止面粉黏在模具底部无法倒出。取适量的面糊倒进模具中，用勺子将表面摸均匀，抓上一把葡萄干均匀的撒上。温馨小提示，葡萄干可以先用水泡几分钟，口感会更佳。

4、把剩下的面糊再次倒入，同样的方法把表面抹平整，可以适当的放入一点点油在表面，使得没那么粘稠，不易黏贴到锅中。把葡萄干和红枣撒上。这里的面粉量最好不应盖过膜具的一半以上，因在蒸煮时会发酵膨胀，若没有合适的大膜具，可以用多个膜具。只要保证发酵膨胀后不会鼓出即可。

5、最后，再将已经弄好的膜具，放入锅里蒸煮，记得盖上锅盖，让其醒发约四十分钟。再用火蒸煮四十分钟，等到面糊形态成固状后，便可以出锅了。若是采用的模具不同，蒸煮的时候也会有所不同，应该加以把控。

【烹饪小贴士】

南瓜甜香味美，是许多女士喜爱的蔬菜，小编也不例外。这道南瓜发糕甜而不腻，女士下午茶必备的最佳菜品。在烹饪时有几处需要小心注意。

1、根据南瓜的量准备适当的米粉，把握住南瓜的量与米粉的结合。白砂糖也不宜添加过量，使得发糕太过甜腻，当然也可根据自身的喜好适当的添加。

2、面粉搅拌时，采用适当的力度，搅拌至不颗粒即可。

3、蒸煮的时间要把握好，根据选用模具的大小，把握蒸煮的时间，灶台的火候，切忌大火以及过长的时间蒸煮，把发糕煮烂了。

烧烤店最实惠的4种菜，第1种男人最喜欢，老板：“酒鬼”必点

烧烤是我们每个人都喜欢吃的食物，尤其是在夏天大排档的生意都非常火爆，叫上三五好友一起喝酒撸串绝对是一天中最开心的事。烧烤的种类有很多，最经典的一定就是羊肉串和牛肉串。除了这些还有很多，比如：腰子，鸡脖子，火腿肠等等。除了肉类食物以外，烧烤中还有很多好吃的素菜。今天和大家说4种烧烤中最实惠的素菜，吃过三种的绝对是吃货。

第一种：烤韭菜很多人去吃烧烤一定都会点烤韭菜吧，尤其是男生。小编吃过一家烧烤店，他家的菜名就比较有意思，烤韭菜叫做今夜你很累。男同胞们有没有感同身受呢？烤韭菜吃起来也确实非常好吃，我们都知道韭菜是有点辣的，但是烤完之后一点都不辣，搭配上酱料吃起来特别香。

第二种：烤青椒烤青椒也是烧烤中比较受欢迎的素菜。即使是不能吃辣的人都非常喜欢吃，因为烤完之后是不辣的，还会保留辣椒本身的清香味。在吃肉类食物多的时候，一串烤尖椒绝对可以让你的食欲再度提升，解腻效果非常好。小编曾经在烧烤店见过一次性吃10串烤尖椒的大神。你们喜欢一次又能吃多少串呢？

第三种：烤茄子烤茄子相信很多人都喜欢吃吧，一般都是整个茄子切开之后中间放蒜泥，把茄子烤软之后蒜泥的味道也充分进入到茄子当中，吃起来真的是非常香。尤其是喜欢吃蒜的朋友，对于蒜泥烤茄子真的是毫无抵抗力。不知道你们喜不喜欢吃这种烤茄子呢？

第四种：烤大蒜烤大蒜可能很多人都没有尝试过，小编有一次好奇烤大蒜是什么味道就点了一串。烤大蒜在烤的过程中是非常香的，小编吃的是那种带着蒜皮一起烤的，闻起来非常的香。烤好的大蒜蒜皮也很好剥，但是说实话小编个人不是很喜欢吃烤大蒜，吃起来不是很好吃，特别的软而且也失去的大蒜本身的辣味。但是还是有很多人都非常喜欢吃烤大蒜。