核心提示：我们常见的鱼油、维生素E、DHA、益生菌油脂制剂等都属于软胶囊剂型。相比于硬胶囊、片剂，软胶囊密封性更好、避光隔氧性更强、口感佳、无粉尘、内容物稳定，尤其适合油性原料、脂溶性营养素、挥发性成分、易氧化活性物的包裹。软胶囊的生产中，同一生产环节，有不同生产工艺，会直接决定产品的产能、外观、密封性、成本及适用品类。本文就对主要工序的不同工艺进行总结对比。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
我们常见的鱼油、维生素E、DHA、益生菌油脂制剂等都属于软胶囊剂型。相比于硬胶囊、片剂，软胶囊密封性更好、避光隔氧性更强、口感佳、无粉尘、内容物稳定，尤其适合油性原料、脂溶性营养素、挥发性成分、易氧化活性物的包裹。
软胶囊的生产中，同一生产环节，有不同生产工艺，会直接决定产品的产能、外观、密封性、成本及适用品类。本文就对主要工序的不同工艺进行总结对比。
NO.1
软胶囊的组成
囊壳：主要成分为明胶或植物胶、增塑剂、纯化水，各种成分的比例决定囊壳的软硬、弹性、透明度、脆碎度等。
内容物：多为油性溶液、混悬液、半固体制剂，少数为水溶性包埋体系。
NO.2
工艺流程与操作要点
工艺流程
制备胶液→ 制备内容物 → 压制成型/滴制成型 → 定型干燥 → 后处理 → 包装
工序一：胶液制备
胶液的制备主要分为常压溶胶工艺和真空溶胶工艺。
工艺1：常压开放式溶胶
在开放式搅拌罐内，通过加热、搅拌使明胶、甘油、水充分溶胀溶解。
优点：设备简单、投入较少、操作简单、设备易维护，适合中小批量生产。
缺点：
开放环境易混入空气、杂质；
胶液含气量高，成品易出现气泡、白点、光洁度差；
明胶长时间接触空气，易氧化变色，保质期稳定性一般。
工艺2：真空密闭式溶胶
全程密闭负压环境下完成溶胀、溶解、脱泡、保温，是大规模高品质生产的主流选择。
优点：
负压自动脱泡，胶液均匀透亮，成品无气泡、外观精致；
隔绝氧气，减少明胶氧化，成品不易发黄、老化；
无菌密闭环境，微生物风险更低，产品稳定性更强。
缺点：设备造价高、能耗高、对操作人员工艺把控要求更高。
工序二：内容物配制
软胶囊内容物根据物料状态可分为单相油溶液配制工艺与混悬液均质工艺。
工艺1：单相油溶体配制工艺
将脂溶性原料直接溶解在植物油、中链甘油三酯等基质中。
适用原料：鱼油、藻油、维生素E、维生素A、D、K等完全脂溶原料。
特点：体系均一、不分层、不沉淀、成品通透干净，工艺较成熟、稳定。
工艺2：混悬液均质工艺
适用于不溶于油脂的粉末原料，通过高速剪切均质、助悬分散，使固体粉末均匀悬浮在油基体系中。
适用原料：不溶于油脂的原料，如益生菌粉、植物提取物、矿物质等。
优点：增大原料选择范围，实现“非油溶性成分+油脂”的复配。
缺点：工艺控制难度大，均质不到位易出现分层、沉淀、内容物分布不均，导致单粒含量差异超标。
【小结】
纯油脂、脂溶性成分：单相溶解工艺（更稳定）；
非油溶性成分+油脂成分：均质混悬工艺（配方更广）。
工序三：成型封装
成型工艺是软胶囊最主要的工序，主要分为：滴制法（无缝软胶囊）和压制法（有缝软胶囊）两种。
工艺1：滴制法（无缝球形软胶囊工艺）
原理：利用同心双层喷头，外层流出胶液、内层流出内容物，依靠表面张力自然收缩成球形，冷凝定型。
优点：
无缝一体成型，无接缝死角，无漏液风险；
球体圆润饱满、颜值高，透光性好；
密封性最强，氧气、水汽极难渗入，抗氧化、保质期更长；
单粒重量误差较小，含量均匀度较好。
缺点：
设备昂贵、产能相对较低；
仅能做球形、橄榄形规则形态，无法做异形；
对胶液黏度、内容物密度、温度参数要求极严苛。
工艺2：压制法（有缝模压软胶囊工艺）
原理：将制备好的两张胶膜通过滚模压制，同步注液、压合、裁切，形成有接缝的软胶囊，是目前量产规模最大的工艺。
优点：
产能高、生产速度快、单品成本低；
模具可定制，可做椭圆形、长条形、异形软胶囊，造型丰富；
适配绝大多数油脂、混悬内容物，工艺容错率高。
缺点：
存在明显压合接缝，接缝处为结构薄弱点，长期存放可能出现渗油、开裂；
密封性略弱于无缝滴制产品，对高氧化活性成分保护性稍差。
【小结】
外观质感：滴制无缝> 压制有缝
密封稳定性：滴制无缝> 压制有缝
产能成本：压制有缝> 滴制无缝
形态多样性：压制有缝> 滴制无缝
工序四：干燥定型
刚成型的软胶囊含水量高、质地偏软、易粘连、易变形，必须经过干燥脱水定型。
工艺1：静态托盘干燥（恒温箱干燥）
将软胶囊平铺在干燥托盘，放入恒温恒湿干燥房，自然通风缓慢脱水。
优点：温和脱水、不易爆壳、不易变形，设备投入低。
缺点：耗时长、易受环境影响，批次差异大。
工艺2：动态转笼干燥（恒温恒湿旋转笼）
软胶囊置于恒温恒湿旋转笼内，动态翻滚、循环风均匀脱水。
优点：干燥速度快、脱水均匀、批次稳定性强、自动化程度高、适合大规模量产。
缺点：转速控制不当易出现磨损、轻微变形，对设备参数精度要求高。
工序五：后处理工序：抛光、拣选、包装
干燥完成后的软胶囊，还需经过完整后处理流程：
1 抛光：去除表面油脂、粉尘，提升通透光泽度；
2 人工+AI视觉拣选：剔除气泡、变形、漏液、厚薄不均次品；
3 内包装：泡罩、瓶装、条包，搭配防潮、阻氧包装体系；
4 成品检验：含量、重量差异、崩解时限、微生物、密封性检测。
日期：2026-05-25
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